Nationalgericht Philippinen: Lato Salad (Rezept) Lato, im Deutschen manchmal Meertrauben genannt, besteht aus winzigen Kügelchen, die beim Kauen mit einem leichten Knacken aufplatzen und salziges Meerwasser freisetzen. Für den Lato Salad wird der Seetang nur mit Tomaten, Zwiebel und reichlich Limettensaft vermengt, gekocht wird hier nichts. Als kühle Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Lato Salad (Rezept)
Salate
Nationalgericht Finnland: Silli perunasalaatilla (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Silli Perunasalaatilla (Rezept) Hering und Kartoffelsalat treffen bei Silli perunasalaatilla aufeinander, einem klassischen finnischen Gericht für kalte Buffets. Gekochte Kartoffeln, Erbsen und Zwiebeln werden mit einer Sauerrahm-Senf-Sauce vermengt, dazu kommen Stücke von eingelegtem oder geräuchertem Hering. Frischer Dill sorgt für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Silli perunasalaatilla (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Tropical Fruit Salad (Rezept) Der Tropical Fruit Salad der Seychellen kombiniert Ananas, Papaya und Mango mit frischer Kokosnuss und etwas Limettensaft, ganz ohne Kochen. Die Früchte werden nur geschnitten und vermengt, der Limettensaft sorgt für die nötige Säure gegen die Süße. In wenigen Minuten fertig, eignet er sich für heiße Tage als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Laos: Som Moo (Rezept)
Nationalgericht Laos: Som Moo (Rezept) In Laos kommen Fleisch und rohes Gemüse oft in derselben Schüssel zusammen, und genau das prägt Som Moo. Schweinefleisch wird in Fischsauce, Limettensaft und Zucker mariniert, kurz gebraten und danach mit frischen Kräutern, Karotte und Paprika vermischt. Chililiebhaber schärfen zum Schluss gern noch nach. Das Ergebnis ist eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Som Moo (Rezept)
Nationalgericht Katar: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Katar: Fattoush (Rezept) Fattoush stammt ursprünglich aus der levantinischen Küche, hat sich aber längst auch am Golf und in Katar als beliebter Salat etabliert. Geröstete Fladenbrotstücke geben ihm Biss, dazu kommen Tomate, Gurke, Radieschen und reichlich frische Kräuter. Ein Dressing aus Zitrone und Olivenöl hält alles zusammen, ohne den Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Fattoush (Rezept)