Nationalgericht Griechenland: Lahanodolma (Rezept) Bei Lahanodolma ist das Fleisch in der Füllung optional, was diese Version der gefüllten Kohlblätter auch für vegetarische Tische interessant macht. Reis, Zwiebel, getrocknete Minze und Paprika bilden die Basis, mit oder ohne Hackfleisch. Zitronensaft im Kochwasser sorgt für die typische Frische, die man von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Lahanodolma (Rezept)
Nationalgericht Griechenland
Nationalgericht Griechenland: Gyros Pita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Gyros Pita (Rezept) Gyros Pita ist ein warmes Fladenbrot, gefüllt mit gebratenem Fleisch vom Grillspieß, frischem Gemüse und Tzatziki. In Griechenland gehört es zum Streetfood, das schnell gemacht ist und trotzdem satt macht. Zu Hause lässt sich der Drehspieß durch Fleisch aus der Pfanne ersetzen, ohne dass viel vom Ergebnis verloren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Gyros Pita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Makaronada (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Makaronada (Rezept) Makaronada ist im Grunde die griechische Antwort auf eine einfache Tomatensauce mit Nudeln, mal mit Hackfleisch, mal rein vegetarisch. Frische Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Oregano bilden die Basis, die in etwa zehn Minuten einkocht. Ein Gericht für Abende, an denen es schnell gehen muss, aber trotzdem selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Makaronada (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Schokoladenkekse (Rezept)
Knusprig am Rand, weich in der Mitte und mit reichlich geschmolzener Schokolade durchzogen – Schokoladenkekse gehören zu den beliebtesten Backwerken überhaupt. Der Duft von frisch gebackenem Teig und geschmolzener Schokolade, der sich beim Backen in der Küche ausbreitet, ist kaum zu übertreffen. Ob als süßer Nachtisch zum griechischen Kaffee oder einfach als kleine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Schokoladenkekse (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Gemüsesuppe (Rezept)
Bunt, herzhaft und nach mediterraner Art mit reichlich Olivenöl verfeinert – die griechische Gemüsesuppe, bekannt als „Hortosoupa", ist der Inbegriff der bodenständigen griechischen Landküche. Gefüllt mit saisonalem Gemüse aus dem eigenen Garten und langsam geköchelt, bis sich alle Aromen zu einem wärmenden Ganzen verbinden, ist sie ein fester Bestandteil vieler … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Gemüsesuppe (Rezept)