Nationalgericht Seychellen: Tropical Fruit Salad (Rezept) Der Tropical Fruit Salad der Seychellen kombiniert Ananas, Papaya und Mango mit frischer Kokosnuss und etwas Limettensaft, ganz ohne Kochen. Die Früchte werden nur geschnitten und vermengt, der Limettensaft sorgt für die nötige Säure gegen die Süße. In wenigen Minuten fertig, eignet er sich für heiße Tage als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Pfirsiche
Nationalgericht Chile: Mote con Huesillo (Rezept)
Nationalgericht Chile: Mote Con Huesillo (Rezept) Mote con Huesillo ist ein kaltes Getränk aus getrockneten Pfirsichen und gekochtem Weizen, das in Chile vor allem im Sommer verkauft wird, oft von Straßenständen aus großen Gläsern. Die getrockneten Pfirsiche ziehen in Zuckerwasser mit einer Zimtstange, bis sie weich sind, dann kommt der gekochte Weizen dazu. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Mote con Huesillo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chajá de Durazno (Rezept)
Pfirsiche aus der Dose treffen bei der Chajá de Durazno auf einen einfachen Biskuit und geschlagene Sahne mit einem Schuss Pfirsichsaft. Eigelb und Eiweiß werden getrennt aufgeschlagen, damit der Boden trotz wenig Mehl locker aufgeht. Nach dem Backen wird der Biskuit in Quadrate geschnitten und mit Sahne und Fruchtstücken bestrichen. So entsteht ein süßes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chajá de Durazno (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chajá de Paysandú (Rezept)
Diese Version des Chajá kombiniert Biskuit statt reinem Baiser mit einer Meringueschicht und Pfirsich- oder Ananasstücken in der Sahne. Chajá de Paysandú ist damit etwas gehaltvoller als die reine Baiservariante. Zwischen Backen, Trocknen und Schichten vergehen gut zwei Stunden. Es ist ein Dessert für Anlässe, an denen Zeit für die Zubereitung eingeplant werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chajá de Paysandú (Rezept)