Nationalgericht Thailand: Yum Pla Foo (Rezept) Bei Yum Pla Foo trifft knusprig frittierter Fisch auf eine scharf-saure Kräutermarinade aus Limette, Fischsauce, Zitronengras und Chili. Das Fischfilet wird in Mehl gewendet und ausgebacken, bevor es warm mit der Marinade vermengt wird. So bleibt die Panade außen knusprig, während innen die Aromen von Kräutern und Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Pla Foo (Rezept)
Salate
Nationalgericht Sudan: Tomato and Okra Salad (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Tomato And Okra Salad (Rezept) Tomaten, junge Okraschoten und eine fein gehackte Zwiebel bilden die Basis dieses sudanesischen Salats, angemacht mit Olivenöl und Zitronensaft. Roh bleibt die Okra angenehm knackig, leicht geröstet wird sie milder im Geschmack. Der Salat kommt ohne Kochen aus und ist in einer Viertelstunde fertig. In Khartum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Tomato and Okra Salad (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Svježih Krastavaca (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Svježih Krastavaca (Rezept) Dünn geschnittene Gurken, mit Zwiebelringen, frischem Dill und einer leichten Vinaigrette aus Olivenöl und Essig vermengt, ergeben Salata od Svježih Krastavaca, einen erfrischenden Sommersalat. Die Zubereitung ist reine Schneidearbeit, gekocht wird nichts. Am besten zieht der Salat mindestens fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Svježih Krastavaca (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Paradeissalat (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Paradeissalat (Rezept) In Österreich heißen Tomaten Paradeiser, und aus ihnen entsteht der Paradeissalat, ein einfacher Sommersalat aus reifen Tomaten, Zwiebeln und Basilikum. Ein Guss aus Olivenöl und Balsamico-Essig reicht als Dressing. Zum Grillen oder als leichtes Mittagessen an heißen Tagen passt er gut. Tipp: Hier gibt es 294 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Paradeissalat (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Yogurt Salad (Rezept)
An warmen Tagen ist ein kühler Löffel Joghurt oft die bessere Wahl als ein warmes Gericht. Der jordanische Joghurt-Salat setzt auf Naturjoghurt mit gewürfelter Gurke und Tomate, etwas Zwiebel, Knoblauch und frischer Minze. Gekocht wird dabei nichts, nur geschnitten, gerührt und kaltgestellt. Serviert wird er meist als Beilage zu Fladenbrot oder gegrilltem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Yogurt Salad (Rezept)