Nationalgericht Finnland: Sienipiirakka (Rezept) In den Wäldern Finnlands wird im Herbst reichlich Pilze gesammelt, und Sienipiirakka bringt sie in Form einer Tarte mit Reis auf den Tisch. Der Mürbeteig aus Mehl, Butter und Wasser umschließt eine Füllung aus angebratenen Pilzen, gekochtem Reis und Zwiebel. Im Ofen braucht die Tarte etwa 25 Minuten, bis der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Sienipiirakka (Rezept)
Nationalgericht Finnland
Nationalgericht Finnland: Suppilovahverokeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Suppilovahverokeitto (Rezept) Pfifferlinge geben dieser finnischen Suppe ihren erdigen, leicht süßlichen Geschmack, verstärkt durch Butter und Sahne. Zwiebeln werden mitgedünstet, die Suppe kurz köcheln, dann teilweise oder ganz pürieren. Suppilovahverokeitto ist typisch für die finnische Waldküche und passt gut in die kältere Jahreszeit. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Suppilovahverokeitto (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kaurapuuro (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Kaurapuuro (Rezept) Zum Frühstück kommt in Finnland oft Kaurapuuro auf den Tisch, ein einfacher Haferbrei aus Haferflocken, Wasser oder Milch und einer Prise Salz. In gut zehn Minuten ist er fertig gekocht, verfeinert wird er nach Geschmack mit Honig, frischem Obst, Nüssen oder Zimt. Mehr braucht es für dieses Alltagsgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Kaurapuuro (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Marjakiisseli (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Marjakiisseli (Rezept) Frische oder tiefgekühlte Beeren bilden die Basis von Marjakiisseli, einem finnischen Dessert mit samtiger, puddingartiger Konsistenz. Die Früchte werden kurz eingekocht und mit etwas Speisestärke gebunden, bis eine glatte Masse entsteht. Serviert wird das Ganze warm oder kalt, oft mit einem Schuss Milch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Marjakiisseli (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Mustikkapiirakka (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Mustikkapiirakka (Rezept) Heidelbeeren aus dem finnischen Wald, ein einfacher Rührteig aus Butter, Zucker, Ei und Mehl, mehr braucht Mustikkapiirakka nicht. Der Teig wird in eine Form gestrichen, die Beeren kommen unverarbeitet obenauf, gebacken wird bei 180 Grad etwa 35 Minuten. Anders als beim Apfelkuchen gibt es hier keinen Deckel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Mustikkapiirakka (Rezept)