Nationalgericht Serbien: Pljeskavica (Rezept) Eine flach gepresste Scheibe aus gewürztem Hackfleisch kommt in Serbien traditionell vom Grill und wandert direkt in warmes Fladenbrot. Rind- und Schweinehack werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver vermengt und zu Patties von ein bis zwei Zentimetern Dicke geformt. Auf dem Grill braucht jede Seite nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pljeskavica (Rezept)
Nationalgericht Serbien
Nationalgericht Serbien: Pileći Sote (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pileći Sote (Rezept) Hähnchenbrustfilet, Paprika und Zwiebeln werden hier zusammen mit Knoblauch und Paprikapulver in der Pfanne sautiert, fertig in kaum mehr als 15 Minuten. Pileći Sote zählt zu den schnelleren Gerichten der serbischen Küche und eignet sich gut für Abende, an denen wenig Zeit zum Kochen bleibt. Das Fleisch bleibt durch die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pileći Sote (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Zapečeno Povrće (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Zapečeno Povrće (Rezept) Wenn im Spätsommer Zucchini, Aubergine und Paprika reichlich vorhanden sind, landen sie in Serbien oft gemeinsam in einer Auflaufform. Mit Olivenöl, Thymian und Oregano vermengt, kommt das Gemüse für eine gute halbe Stunde in den Ofen, bekrönt von zerbröckeltem Feta. Zapečeno Povrće ist damit ein einfaches Ofengericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Zapečeno Povrće (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Biftek (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Biftek (Rezept) Biftek klingt französisch, ist in Serbien aber schlicht das Wort für ein gebratenes Rindersteak, gewürzt mit Knoblauch, Paprikapulver und frischen Kräutern. In der Pfanne braucht das Fleisch je nach gewünschtem Gargrad nur drei bis fünf Minuten pro Seite. Serviert wird es meist mit Pommes oder gegrilltem Gemüse, ein einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Biftek (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kukuruzna kaša (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kukuruzna Kaša (Rezept) Kukuruzna kaša ist serbischer Maisgrieß-Brei, gekocht in Wasser oder Brühe, bis er dickflüssig wird. Mit Butter oder Olivenöl verfeinert und mit Käse oder Joghurt serviert, wird aus dem einfachen Grundrezept ein sättigendes Gericht. Auf dem Balkan gehört er zu den Speisen, die an karge Zeiten und deftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kukuruzna kaša (Rezept)