Nationalgericht Panama: Pavé De Coco (Rezept) Frisch geraspelte Kokosnuss, mit Zucker, Kondensmilch und Ei zu einer dichten Masse verrührt und im Ofen gebacken, ergibt das Pavé de Coco aus Panama. Nach dreißig bis vierzig Minuten bei 180 Grad ist die Oberfläche goldbraun. Abgekühlt wird das Dessert in Stücke geschnitten serviert. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Pavé de Coco (Rezept)
Kokosraspeln
Nationalgericht Kap Verde: Pudim de Coco (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Pudim De Coco (Rezept) Kokosmilch, Eier und geröstete Kokosraspeln ergeben bei diesem Pudding aus Kap Verde eine feste, leicht gummige Konsistenz, ähnlich einem Flan. Gebacken wird die Masse im Ofen, bis die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Das Rezept zeigt, wie stark die Küche der Inseln von der portugiesischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Pudim de Coco (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Docinho de Leite (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Docinho De Leite (Rezept) Kondensmilch, Butter und Zucker werden bei Docinho de Leite so lange in der Pfanne gerührt, bis eine klebrige Masse entsteht, die sich zu kleinen Kugeln formen lässt. Kokosraspeln geben der Süßigkeit Biss und binden zugleich die Feuchtigkeit. Das Prinzip ähnelt dem brasilianischen Beijinho, eine Verwandtschaft, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Docinho de Leite (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Tropical Fruit Salad (Rezept) Der Tropical Fruit Salad der Seychellen kombiniert Ananas, Papaya und Mango mit frischer Kokosnuss und etwas Limettensaft, ganz ohne Kochen. Die Früchte werden nur geschnitten und vermengt, der Limettensaft sorgt für die nötige Säure gegen die Süße. In wenigen Minuten fertig, eignet er sich für heiße Tage als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Tropical Fruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Australien: Lamingtons (Rezept)
Nationalgericht Australien: Lamingtons (Rezept) Lamingtons sind Biskuitwürfel, die in flüssiger Schokolade getaucht und danach in Kokosraspeln gewälzt werden, benannt nach Lord Lamington, einem früheren Gouverneur von Queensland. Der Teig aus Mehl, Ei, Butter und Milch backt in etwa 20 Minuten und wird erst nach dem Auskühlen geschnitten. In Australien gelten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Lamingtons (Rezept)