Nationalgericht Bangladesch: Bhuna Khichuri Mit Rindfleisch (Rezept) Bhuna Khichuri mit Rindfleisch ist die deftige Variante des bekannten Reisgerichts. Rindfleischwürfel werden zusammen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch angebraten, dann kommt der Reis dazu und gart in Brühe zu Ende. Kurkuma und Kreuzkümmel geben die Farbe und den erdigen Grundgeschmack. In etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhuna Khichuri mit Rindfleisch (Rezept)
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Nationalgericht Ukraine: Borschtsch mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Borschtsch Mit Rindfleisch (Rezept) Kaum ein Gericht wird so eng mit einem Land verbunden wie Borschtsch mit der Ukraine, auch wenn Varianten davon in der gesamten Region existieren. Diese Fassung setzt auf Rindfleisch mit Knochen, das erst separat zu einer kräftigen Brühe ausgekocht wird, bevor rote Bete, Karotte und Kartoffel dazukommen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Borschtsch mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Borscht mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Borscht Mit Rindfleisch (Rezept) Die tiefrote Farbe verrät sofort, worum es hier geht, rote Bete ist in diesem weißrussischen Eintopf die tonangebende Zutat. Zusammen mit Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten köchelt sie zu einer kräftigen Suppe, die durch einen Spritzer Zitronensaft am Ende noch etwas Frische bekommt. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Borscht mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Tschakapuli mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Tschakapuli Mit Rindfleisch (Rezept) Estragon, Koriander und saure Pflaumen geben diesem Rindfleischeintopf eine Frische, die man in georgischen Schmorgerichten selten findet. Das Fleisch köchelt mit Zwiebeln und Pflaumen fast anderthalb Stunden, bevor die Kräuter erst kurz vor Schluss dazukommen. So bleibt ihr Aroma erhalten, statt beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Tschakapuli mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Youvetsi mit Rindfleisch (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Youvetsi Mit Rindfleisch (Rezept) Youvetsi vereint geschmortes Rindfleisch mit Orzo-Nudeln in einer Tomatensauce, die mit Oregano und einer Prise Zimt gewürzt ist. Das Fleisch köchelt fast eine Stunde in der Sauce, bevor die Nudeln separat gekocht und untergemischt werden. So bleibt der Orzo bissfest, während das Fleisch schon zart ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Youvetsi mit Rindfleisch (Rezept)