Nationalgericht Lesotho: Sotho Mutton Potjie (Rezept) Der Potjie ist ein Eintopf, der in einem gusseisernen Dreibein-Topf über offenem Feuer gart, eine Kochtechnik, die im südlichen Afrika weit verbreitet ist. Die lesothische Variante mit Lammfleisch vereint Karotten, Kartoffeln und Paprika mit Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Fast zwei Stunden köchelt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Sotho Mutton Potjie (Rezept)
Nationalgericht Australien: Balmain Bug Salad (Rezept)
Nationalgericht Australien: Balmain Bug Salad (Rezept) Der Balmain Bug ist ein kleiner, flacher Panzerkrebs aus australischen Gewässern, benannt nach dem Sydney-Vorort Balmain, wo er früher häufig angelandet wurde. Sein Fleisch ist zart und leicht süßlich, ähnlich dem von Hummer, nur milder. Im Salat trifft es auf Blattsalate, Avocado, Gurke und ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Balmain Bug Salad (Rezept)
Nationalgericht Irland: Hazelnut Brown Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland: Hazelnut Brown Bread (Rezept) Hazelnut Brown Bread ist ein irisches Vollkornbrot, das seine nussige Note gerösteten Haselnüssen verdankt. Buttermilch und Natron sorgen für die Lockerung, Honig ist optional für eine dezente Süße. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen klingt der Laib beim Klopfen auf die Unterseite hohl, dann ist er fertig. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Hazelnut Brown Bread (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Gamjatang (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Gamjatang (Rezept) Gamjatang ist eine südkoreanische Suppe aus Schweinefleisch und Kartoffeln, die mit Gochujang und frischen Chilis ordentlich Schärfe bekommt. Der Name setzt sich aus Gamja, dem koreanischen Wort für Kartoffel, und Tang für Suppe zusammen. Über eine Stunde köchelt der Sud aus Schweinehals oder -knochen, bis das Fleisch vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Gamjatang (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa De Verduras (Rezept) Sopa de Verduras bringt Karotten, Kartoffeln und Zucchini zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in einem Topf Gemüsebrühe zum Köcheln. Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian geben der Suppe zum Schluss noch etwas Aroma. In rund einer halben Stunde ist sie fertig. Tipp: Hier gibt es 373 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Sopa de Verduras (Rezept)