Nationalgericht Guinea: Jus De Gingembre (Rezept) An heißen Tagen kocht man in Guinea aus frischem Ingwer, Wasser und etwas Zitrone ein scharfes, erfrischendes Getränk, den Jus de Gingembre. Der Ingwer zieht gut zehn Minuten im kochenden Wasser, bevor Zucker und Zitronensaft dazukommen und alles durch ein Sieb läuft. Fertig ist das Getränk in etwa einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Jus de Gingembre (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Äthiopien: Tenadam Tea (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Tenadam Tea (Rezept) Tenadam, die äthiopische Weinraute, gibt diesem Tee zusammen mit einer Zimtstange seine wärmende Schärfe. Beide Zutaten köcheln fünf bis zehn Minuten im Wasser, danach wird der Tee abgeseiht und nach Belieben mit Honig gesüßt. In Äthiopien greift man bei Erkältungen oder Magenbeschwerden traditionell zu dieser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Tenadam Tea (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Jugo de Chinola (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Jugo De Chinola (Rezept) Chinola ist der dominikanische Name für die Passionsfrucht, und aus ihrem Fruchtfleisch entsteht dieser klare, herb-süße Saft. Das Mark wird mit Wasser und etwas Zucker verrührt und meist über Eis serviert. Zubereitet ist der Jugo de Chinola in wenigen Minuten, ganz ohne Kochen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Jugo de Chinola (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Golden Apple Drink (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Golden Apple Drink (Rezept) Der Goldapfel, in der Karibik auch Cocorite genannt, liefert die Basis für dieses erfrischende Getränk aus Guyana, das mit Zucker und Limettensaft abgeschmeckt wird. Die Frucht wird geschält, klein geschnitten und mit Wasser püriert, anschließend durch ein Sieb gegossen, um die Fasern zu entfernen. Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Golden Apple Drink (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Qamar Al-Din (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Qamar Al-Din (Rezept) Nach einem Fastentag im Ramadan ist Qamar Al-Din oft das erste Getränk, das ägyptische Familien zum Fastenbrechen auf den Tisch stellen. Getrocknete Aprikosen werden eingeweicht, püriert und mit Wasser, Zucker und etwas Zitronensaft zu einem dickflüssigen, goldenen Getränk verarbeitet. Gekühlt und mit Minzblättern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Qamar Al-Din (Rezept)