Nationalgericht Simbabwe: Cowpea And Maize Salad (Rezept) Ein Salat aus Cowpeas, den hierzulande kaum bekannten Schwarzaugenbohnen, und süßem Mais bringt in Simbabwe Protein und Frische auf einen Teller. Zwiebel und Koriander sorgen für Schärfe und grüne Frische, ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft hält alles zusammen. Nach kurzer Zeit im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Cowpea and Maize Salad (Rezept)
Salate
Nationalgericht Usbekistan: Achichuk Salad (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Achichuk Salad (Rezept) Achichuk ist der usbekische Tomaten-Zwiebel-Salat, der ohne Kochen auskommt und in wenigen Minuten fertig ist. Rohe Tomaten und Zwiebeln werden dünn geschnitten, mit Petersilie, etwas Chili und Olivenöl vermengt und kurz durchgezogen. In Usbekistan begleitet er meist Fleischgerichte vom Grill oder einen Plov, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Achichuk Salad (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Kachumbari (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Kachumbari (Rezept) Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch kommt in Tansania oft Kachumbari auf den Tisch, ein roher Salat aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika, mit Limette und Chili abgeschmeckt. Die Säure gleicht die Schwere des Grillguts aus. Zubereitet ist er in zehn Minuten, ziehen sollte er trotzdem kurz. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Kachumbari (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Imfino Salad (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Imfino Salad (Rezept) Grünkohl wird in Eswatini, dem früheren Swasiland, selten roh gegessen, in Imfino Salad ist genau das der Trick. Das massierte Blattgemüse trifft auf Zwiebel, Tomate und geraspelte Karotte, dazu Zitronensaft und Olivenöl. In gut zehn Minuten steht ein frischer, leichter Salat auf dem Tisch, der auch als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Imfino Salad (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pomegranate Salad (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pomegranate Salad (Rezept) Granatapfelkerne, Gurke und rote Zwiebel bilden die Basis eines israelischen Salats, der ohne Kochen auskommt. Zitronensaft und Olivenöl sind die einzige Sauce, Petersilie gibt Frische dazu. Nach dem Vermengen zieht der Salat zehn Minuten im Kühlschrank, mehr Zeit braucht er nicht. Feta oder Avocado sind eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pomegranate Salad (Rezept)