Leche Flan besteht aus Eiern, gezuckerter und evaporierter Kondensmilch, die zusammen mit etwas Vanille im Wasserbad gestockt werden, während der Boden der Form mit geschmolzenem Zucker ausgekleidet ist. Nach dem Backen wird das Dessert gestürzt, sodass der Karamell von oben über die glatte Creme läuft. Auf den Philippinen gehört es zu festlichen Anlässen wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Leche Flan (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht China: Frühlingsrollen (Rezept)
Nationalgericht China: Frühlingsrollen (Rezept) Frühlingsrollen sind in China und weiten Teilen Ostasiens eine feste Größe bei Festessen und als Snack für zwischendurch. Reisnudeln, Gemüse und Hähnchen oder Tofu werden angebraten, abgekühlt und in dünnen Teig gewickelt, bevor die Rollen in heißem Öl knusprig ausgebacken werden. Die Füllung lässt sich je nach Vorrat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Frühlingsrollen (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kafes (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kafes (Rezept) Kafes ist der zypriotische Kaffee, der wie sein griechischer und türkischer Verwandter im Briki gekocht wird, einem kleinen Kupfertopf mit langem Griff. Fein gemahlenes, dunkel geröstetes Kaffeepulver wird direkt mit Wasser aufgesetzt und langsam erhitzt, bis sich Schaum bildet. Gezuckert oder pur, serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Kafes (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept) Hotteok sind gefüllte Hefe-Pfannkuchen aus Südkorea, die in der kalten Jahreszeit an Straßenständen verkauft werden. Innen steckt eine warme, klebrige Füllung aus braunem Zucker, Zimt und gehackten Nüssen, außen wird der Teig in der Pfanne knusprig gebraten. Gegessen werden sie am besten direkt aus der Pfanne, solange die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Lingonsylt (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Lingonsylt (Rezept) Zu Köttbullar, den schwedischen Fleischbällchen, gehört in praktisch jedem Haushalt ein Klecks Lingonsylt, die säuerlich-süße Preiselbeermarmelade, die den Fettgehalt des Fleisches ausgleicht. Die Beeren werden mit Zucker, etwas Zimt und Vanille kurz eingekocht, bis sie weich sind und eine dickliche Konsistenz haben. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Lingonsylt (Rezept)