Nationalgericht Österreich: Mandelbiskuit (Rezept) Mandelbiskuits sind kleine, mürbe Kekse aus gemahlenen Mandeln, Ei und Zucker, trotz des Namens keine Biskuitmasse im klassischen Sinn. Der Teig wird löffelweise aufs Blech gesetzt und in etwa 15 Minuten goldbraun gebacken. Innen bleiben die Kekse leicht feucht, außen werden sie knusprig. Sie passen zu einer Tasse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mandelbiskuit (Rezept)
Nachspeise
Nationalgericht Neuseeland: Oaty Ginger Crunch (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Oaty Ginger Crunch (Rezept) Ginger Crunch ist in Neuseeland das, was hierzulande der Blechkuchen zum Kaffee wäre, ein fester Riegel aus Haferflocken, Butter und Sirup mit deutlicher Ingwernote. Der Boden wird gebacken, bis er goldbraun und knusprig ist, und danach in rechteckige Stücke geschnitten. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Oaty Ginger Crunch (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Spanguolių kisielius (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Spanguolių Kisielius (Rezept) Spanguolių kisielius ist ein dickflüssiges Preiselbeerdessert, wie es in Litauen und den baltischen Nachbarländern vor allem im Herbst und Winter auf den Tisch kommt, wenn die Beeren Saison haben. Die pürierten und durch ein Sieb gestrichenen Preiselbeeren werden mit Zucker gesüßt und mit in Wasser angerührter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Spanguolių kisielius (Rezept)
Nationalgericht Indien: Aamras (Rezept)
Nationalgericht Indien: Aamras (Rezept) Reife Mangos, püriert mit etwas Zucker, Kardamom und Limettensaft, ergeben Aamras, ein cremiges Fruchtmus, das in der indischen Sommersaison auf keinem Tisch fehlt. Serviert wird es traditionell mit Puri oder Chapati, mit denen man es auftunkt statt es löffelweise zu essen. Der Aufwand beschränkt sich auf Schälen und Pürieren, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Aamras (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chocolate Mousse (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chocolate Mousse (Rezept) Schokoladenmousse braucht nur fünf Zutaten und keinen Ofen, trotzdem gilt sie in Australien als beliebter Absacker nach dem Abendessen. Geschmolzene Zartbitterschokolade wird mit geschlagenem Ei und Zucker vermengt, geschlagene Sahne sorgt für die lockere Textur. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank ist die Mousse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Chocolate Mousse (Rezept)