Nationalgericht Bolivien: Mousse De Café (Rezept) Kaffee ist in Bolivien mehr als nur ein Getränk. In Anbaugebieten wie den Yungas gehört er zum Alltag, und die Mousse de Café bringt genau dieses Aroma in eine Nachspeise. Eigelb, Zucker und starker Kaffee werden zu einer Creme verrührt, dann kommen steifgeschlagenes Eiweiß und Sahne dazu. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Mousse de Café (Rezept)