Nationalgericht Jordanien: Ruz Wa Lahme (Rezept) Ruz wa Lahme ist die jordanische Variante des Fleisch-Reis-Topfs, wie er in vielen Ländern der Region gekocht wird, hier mit Lamm, Zimt und gerösteten Mandeln. Zwiebeln und Gewürze ziehen zuerst in Öl aus, dann kommen Fleisch und Reis dazu und garen gemeinsam in Brühe. Nach rund 20 Minuten ist der Reis weich und das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Ruz wa Lahme (Rezept)
Nüsse
Nationalgericht Ägypten: Couscous with Raisins and Nuts (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Couscous With Raisins And Nuts (Rezept) Couscous mit Rosinen und Nüssen ist in wenigen Minuten fertig, weil der Grieß nur in heißer Brühe quellen muss statt zu kochen. Rosinen bringen Süße, gehackte Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse sorgen für Biss, eine Prise Zimt gibt eine warme Note dazu. Serviert wird die Mischung warm, als Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Couscous with Raisins and Nuts (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Masfouf (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Masfouf (Rezept) Masfouf ist eher ein süßes Gericht als eine klassische Beilage, gedämpfter Weizengrieß wird hier mit Rosinen, Nüssen und Zimt zu etwas gemacht, das an Frühstücksbrei erinnert. Der Grieß quillt zunächst in kochendem Wasser, während Nüsse in Butter oder Olivenöl anrösten. Nach dem Vermengen zieht alles noch kurz weiter, bevor es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Masfouf (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Umm Ali (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Umm Ali (Rezept) Umm Ali funktioniert wie ein warmer Brotpudding, nur mit Blätterteig statt Weißbrot und einer süßen Milchcreme mit Mandeln und Rosinen. Der Teig wird mit heißer, gezuckerter Milch übergossen und im Ofen goldbraun gebacken. Serviert wird das Dessert warm, direkt aus der Form. Tipp: Hier gibt es 90 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Umm Ali (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Pahlava (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Pahlava (Rezept) Pahlava ist die turkmenische Variante von Baklava, Schichten aus Blätterteig und gehackten Nüssen, die nach dem Backen mit Honig oder Zuckersirup übergossen werden. Anders als beim türkischen Vorbild variiert die Nussmischung von Familie zu Familie, oft kommen Walnüsse oder Pistazien mit etwas Zimt zum Einsatz. Gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Pahlava (Rezept)