Nationalgericht Mauretanien: Boulettes De Viande (Rezept) Für diese Fleischbällchen wird Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika vermengt, mit Ei und Semmelbröseln gebunden und in der Pfanne goldbraun gebraten. In Mauretanien kommen sie oft bei Familienfeiern auf den Tisch. Gegessen werden sie mit Reis, Gemüse oder einfach mit Brot. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Boulettes de Viande (Rezept)
Rezeptvorschläge
Nationalgericht Aserbaidschan: Govurma (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Govurma (Rezept) Rind- oder Lammfleisch wird bei Govurma zunächst kräftig angebraten, bevor Zwiebeln und Tomaten dazukommen und alles gemeinsam langsam weich schmort. Paprika und Kreuzkümmel geben der Sauce ihre Würze, während das Fleisch anderthalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze zieht. Serviert wird Govurma heiß mit Fladenbrot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Govurma (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Stuffed Peppers (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Stuffed Peppers (Rezept) Wenn in Zypern Paprika mit Hackfleisch, Reis und Tomaten gefüllt werden, landet daraus meist ein ganzes Blech für die ganze Familie im Ofen. Zwiebel, Knoblauch und Fleisch werden angebraten, mit Tomaten, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengt und mit Reis gestreckt, bevor die Masse in die ausgehöhlten Schoten kommt. Im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Stuffed Peppers (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Pa amb Tomàquet (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Pa Amb Tomàquet (Rezept) Geröstetes Brot, mit einer halbierten Tomate eingerieben, beträufelt mit Olivenöl und leicht gesalzen, das ist Pa amb Tomàquet in seiner ganzen Einfachheit. In Andorra isst man es zum Frühstück, als Vorspeise oder einfach zwischendurch. Vier Zutaten reichen, gekocht wird nichts, entscheidend ist allein die Qualität … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Pa amb Tomàquet (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chicha (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chicha (Rezept) Fermentierter Mais, Zimt und ein wenig Limettensaft ergeben Chicha, ein Getränk aus El Salvador, das über mehrere Tage reift statt sofort trinkfertig zu sein. Der Mais wird eingeweicht, gekocht und die Flüssigkeit anschließend abgesiebt, bevor Zucker, Limette und wahlweise Ananas dazukommen. Erst nach ein bis zwei Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chicha (Rezept)