Nationalgericht Andorra: Mel I Mató (Rezept) Zum Abschluss eines Essens reicht man in Andorra oft nichts weiter als frischen Käse mit Honig, Mel i Mató genannt. Der milde, cremige Mató-Käse wird auf einen Teller gegeben und mit mehreren Löffeln Honig beträufelt. Nüsse oder frisches Obst kommen nach Belieben dazu, mehr braucht es nicht. In fünf Minuten steht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Mel i Mató (Rezept)
Veganer
Nationalgericht Palau: Cassava Cake (Rezept)
Nationalgericht Palau: Cassava Cake (Rezept) Cassava Cake ist ein Kuchen aus Palau, der aus geriebenem Maniok, Kokosmilch, Zucker und Ei gebacken wird. Die Zutaten werden einfach verrührt und in eine Backform gegossen, ganz ohne Aufschlagen oder Rühren mit dem Mixer. Bei 180 Grad braucht der Kuchen etwa 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Innen bleibt er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Cassava Cake (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Misser Wat (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Misser Wat (Rezept) Misser Wat ist ein äthiopischer Linseneintopf, der komplett ohne tierische Zutaten auskommt und trotzdem kräftig gewürzt ist. Rote Linsen köcheln in einer Basis aus Zwiebeln, Tomaten und der Gewürzmischung Berbere, bis sie weich zerfallen. Gegessen wird er traditionell mit Injera, dem sauerteigähnlichen Fladenbrot, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Misser Wat (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Raclette mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Raclette Mit Kartoffeln (Rezept) Raclettekäse ist ein Halbhartkäse, der beim Erhitzen nicht zäh wird, sondern gleichmäßig zerläuft, genau deshalb eignet er sich für dieses Gericht. In der Schweiz wird er traditionell über einem kleinen Grill geschmolzen und direkt über festkochende Kartoffeln gegossen. Essiggurken und Silberzwiebeln daneben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Raclette mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yemitin Shiro (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Yemitin Shiro (Rezept) Shiro-Pulver, gemahlene Kichererbsen, ist die Basis für eines der am häufigsten gekochten Gerichte Äthiopiens. Mit Zwiebeln, Knoblauch und Berbere in Öl aufgekocht, entsteht daraus eine cremige, sämige Sauce. Yemitin Shiro braucht kaum mehr als eine halbe Stunde und wird traditionell mit Injera gegessen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Yemitin Shiro (Rezept)