Nationalgericht Tschad: Thé Vert Sucré (Rezept) Grüner Tee mit reichlich Zucker, das ist im Kern der Thé Vert Sucré aus dem Tschad. Das Wasser wird aufgekocht, über den Tee gegossen und zieht nur wenige Minuten. Zucker kommt direkt danach hinein und löst sich im noch heißen Tee schnell auf. Minzblätter obendrauf sind eine schlichte, aber wirkungsvolle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Thé Vert Sucré (Rezept)
Grüner Tee
Nationalgericht Japan: Ochazuke mit Lachs (Rezept)
Nationalgericht Japan: Ochazuke Mit Lachs (Rezept) Für ein schnelles Abendessen oder zur Resteverwertung eignet sich Ochazuke gut. Gekochter Reis wird mit Lachsstücken belegt und mit heißem grünem Tee übergossen, sodass eine Art leichte Suppe entsteht. Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Nori kommen zum Schluss oben drauf. Tipp: Hier gibt es 172 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Ochazuke mit Lachs (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Kho Qua (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Canh Kho Qua (Rezept) Canh Kho Qua wird in Vietnam besonders um das Tet-Fest herum gekocht, denn der Name der bitteren Melone klingt wie der Wunsch, dass Kummer vergehe. Die ausgehöhlten Melonenhälften werden mit gewürztem Hackfleisch gefüllt und in Brühe gegart, bis sie weich, aber noch formstabil sind. Die Bitterkeit der Melone bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Kho Qua (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Shirchai (Rezept)
Shirchai ist grüner Tee, der mit Milch, etwas Zucker und einer Prise Kardamom und Zimt aufgekocht wird, in Tadschikistan meist zum Frühstück getrunken. Die Zubereitung ähnelt einem milchigen Chai, bleibt aber milder gewürzt und lässt den Teegeschmack stärker durchkommen. Serviert wird er heiß, oft mit Fladenbrot dazu. Tipp: Hier gibt es 68 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Shirchai (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Buckwheat Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Buckwheat Pancakes (Rezept) Buchweizen statt Weizenmehl macht diese bhutanischen Pfannkuchen von Natur aus glutenfrei. Der Teig besteht nur aus Buchweizenmehl, Wasser und Salz und wird in Öl goldbraun gebacken. Frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch kommen erst nach dem Backen dazu. In wenigen Minuten sind sie fertig und passen zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Buckwheat Pancakes (Rezept)