Nationalgericht Swasiland: Inhlamvu (Rezept) Zu Feiern in Swasiland gehört oft Inhlamvu, ein Eintopf aus Maismehl, Bohnen und Gemüse, der über offener Flamme oder auf dem Herd langsam eindickt. Eingeweichte Bohnen köcheln zunächst allein, dann kommen Gemüse wie Karotten oder Kürbis und zuletzt das Maismehl dazu, das dem Eintopf seine dicke Konsistenz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Inhlamvu (Rezept)
Veganer
Nationalgericht Kap Verde: Canja de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Canja De Galinha (Rezept) Wenn auf Kap Verde jemand krank ist oder friert, kommt oft eine Schüssel Canja de Galinha auf den Tisch, eine klare Hühnersuppe mit Kartoffeln und Karotten. Das Rezept braucht kein exotisches Gewürz, sondern lebt von langsam gegartem Hähnchen und einer guten Brühe. Die Suppe stammt aus der portugiesischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Canja de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cassava Pudding (Rezept) Maniok, in Belize meist Cassava genannt, wird für dieses Dessert fein gerieben und mit Kokosmilch, Zucker und Zimt zu einem Teig verrührt, der im Ofen fest und goldbraun backt. Cassava Pudding hat dadurch mehr Biss als ein klassischer Pudding und erinnert eher an einen dichten Kuchen. Serviert wird er warm oder kalt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Cassava Pudding (Rezept)