Nationalgericht Monaco: Fougasse (Rezept) Fougasse sieht aus wie ein Blatt, mit tiefen Einschnitten im Teig, die beim Backen zu offenen Löchern werden. Das flache Hefebrot wird mit Rosmarin oder Thymian bestreut und bäckt bei hoher Hitze binnen 20 bis 25 Minuten goldbraun. In Monaco gehört es zu den einfachen Broten, die kaum mehr als Mehl, Hefe und Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Fougasse (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept) Æblekage erinnert an einen dänischen Verwandten des Apfelkrumbels, geschichtet aus warmen Apfelwürfeln und in Butter goldbraun gerösteten Semmelbröseln. Zimt und ein Spritzer Zitronensaft geben den Äpfeln Würze, gebacken wird die Schichtung im Ofen bei 180 Grad. Traditionell kommt Æblekage zum Kaffee auf den Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Æblekage (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Bouillon Bréde (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Bouillon Bréde (Rezept) Bouillon Bréde ist auf den Seychellen eine leichte Gemüsebrühe. Blattgemüse wie Katuk oder Spinat köchelt kurz zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Tomate in einer klaren Brühe. Die Suppe ist in etwa zwanzig Minuten fertig und schmeckt frisch statt schwer. Auf der Insel isst man sie gern als leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Bouillon Bréde (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Galletas de Ajonjolí (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Galletas De Ajonjolí (Rezept) Sesam ist die Zutat, die den Galletas de Ajonjolí ihren nussigen Geschmack und den leichten Crunch gibt. Die costa-ricanischen Kekse bestehen aus einem einfachen Butterteig mit Ei und Vanille, dem reichlich geröstete Sesamsamen beigemischt werden. Sie werden zu kleinen Kugeln geformt, flachgedrückt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Galletas de Ajonjolí (Rezept)
Nationalgericht USA: Root Beer Float (Rezept)
Nationalgericht USA: Root Beer Float (Rezept) Ein Root Beer Float ist im Grunde nichts weiter als Vanilleeis, übergossen mit kaltem Root Beer, und trotzdem ein fester Teil der amerikanischen Diner-Kultur seit dem frühen 20. Jahrhundert. Das Eis kommt zuerst ins hohe Glas, dann folgt das sprudelnde Root Beer, das beim Kontakt mit der Kälte schäumt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Root Beer Float (Rezept)