Nationalgericht Suriname: Bakabana (Rezept) Bakabana sind in Scheiben geschnittene, reife Bananen, die in einem einfachen Mehlteig frittiert werden, bis die Hülle knusprig und das Innere weich und süß ist. Das Rezept braucht kaum mehr als Bananen, Mehl und Öl und ist in wenigen Minuten fertig. In Suriname isst man sie als Snack zwischendurch oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Bakabana (Rezept)
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Nationalgericht Albanien: Trahana e Thate (Rezept)
Trahana e Thate beginnt nicht im Topf, sondern schon Wochen vorher. Weizenteig wird fermentiert und getrocknet, bis daraus feste, haltbare Brocken werden. Die kocht man in Wasser oder Brühe zu einer sämigen Suppe auf, verfeinert mit Zwiebel und Olivenöl. In Albanien ist das ein Gericht für kühle Tage, herzhaft statt süß. Tipp: Hier gibt es 180 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Trahana e Thate (Rezept)
Nationalgericht China: Scallion Pancakes (Rezept)
Nationalgericht China: Scallion Pancakes (Rezept) Scallion Pancakes sind dünn ausgerollte Teigfladen, die mit gehackten Frühlingszwiebeln gefüllt, aufgerollt und dann in der Pfanne knusprig gebraten werden. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser und etwas Salz, die Würze kommt allein aus der Zwiebel und dem heißen Öl. In China gehören sie zu den einfachsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Scallion Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Black Eyed Pea Stew (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Black Eyed Pea Stew (Rezept) Der Eintopf aus schwarzen Augenbohnen ist ein herzhaftes Wintergericht, das mit Kreuzkümmel und Paprikapulver gewürzt und in Gemüsebrühe geschmort wird. Karotte und Paprika geben zusätzliche Süße und Farbe, die Bohnen selbst liefern viel Protein und eine angenehm mehlige Konsistenz. Nach dem Einweichen dauert das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Black Eyed Pea Stew (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Česneková Polévka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Česneková Polévka (Rezept) Wenn in Tschechien jemand erkältet ist, kommt oft Česneková Polévka auf den Tisch, eine schlichte Knoblauchsuppe auf Brühebasis. Zwiebel und reichlich Knoblauch werden angedünstet, mit Brühe aufgegossen und kurz köcheln gelassen, geröstete Brotwürfel geben Biss. In gut zwanzig Minuten ist die Suppe fertig, ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Česneková Polévka (Rezept)