Nationalgericht Slowakei: Zeleninová Polievka S Knedličkami (Rezept) An einem regnerischen Tag ist eine klare Gemüsesuppe mit kleinen Knödeln oft genau das Richtige, und die Zeleninová Polievka s Knedličkami liefert das in slowakischer Ausführung. Karotten, Sellerie und Kartoffeln geben der Brühe Substanz, lockere Eierknödel machen aus der Suppe eine kleine Mahlzeit. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninová Polievka s Knedličkami (Rezept)
Gemüsesuppe
Nationalgericht Barbados: Bajan Green Pigeon Peas Soup (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Green Pigeon Peas Soup (Rezept) Diese Suppe aus grünen Taubenerbsen gehört auf Barbados zu den Gerichten, die man an kühleren Abenden kocht, auch wenn es davon in der Karibik nicht viele gibt. Karotte und Paprika geben Substanz, Thymian die Würze im Hintergrund. Die Erbsen selbst brauchen kaum Vorbereitung und binden die Brühe von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Green Pigeon Peas Soup (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Fish Broth (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Fish Broth (Rezept) Fish Broth ist eine klare Fischsuppe mit Gemüse, Thymian und Limette, die auf St. Kitts und Nevis zu den Alltagsgerichten zählt. Frischer Fisch, Karotte, Sellerie und Zwiebel köcheln gemeinsam in einer Brühe, bis der Fisch gar ist. Die Limette am Ende gibt der Suppe eine leichte Frische. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Fish Broth (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Gemüsesuppe (Rezept)
Bunt, herzhaft und nach mediterraner Art mit reichlich Olivenöl verfeinert – die griechische Gemüsesuppe, bekannt als „Hortosoupa", ist der Inbegriff der bodenständigen griechischen Landküche. Gefüllt mit saisonalem Gemüse aus dem eigenen Garten und langsam geköchelt, bis sich alle Aromen zu einem wärmenden Ganzen verbinden, ist sie ein fester Bestandteil vieler … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Gemüsesuppe (Rezept)
Nationalgericht Malta: Minestra (Rezept)
Nationalgericht Malta: Minestra (Rezept) Minestra ist die maltesische Antwort auf den italienischen Minestrone, eine dichte Gemüsesuppe aus Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Zucchini und grünen Bohnen. Tomaten und Gemüsebrühe bilden die Basis. Das Gemüse köchelt gut eine halbe Stunde, bis es weich ist. In vielen maltesischen Haushalten gehört sie zum festen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Minestra (Rezept)