Nationalgericht England: Somerset Cider Soup (Rezept) Apfelwein aus Somerset gibt dieser Suppe ihre leicht herbe Note, kombiniert mit Äpfeln, Zwiebeln und einem Schuss Sahne. Die Grafschaft ist für ihre Apfelplantagen bekannt, der Cider prägt dort auch Suppen und Saucen. Heraus kommt die Somerset Cider Soup, eine cremige, herbstliche Suppe mit spürbarer Säure. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Somerset Cider Soup (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Myanmar: Bean Soup (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Bean Soup (Rezept) An kühleren Tagen kommt in Myanmar oft eine einfache Suppe aus roten Linsen auf den Tisch, gewürzt mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Knoblauch. Die Linsen köcheln in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, wer mag, püriert die Suppe für eine cremigere Konsistenz. In etwas mehr als einer halben Stunde ist sie fertig. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Bean Soup (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Canja de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Canja De Galinha (Rezept) Wenn auf Kap Verde jemand krank ist oder friert, kommt oft eine Schüssel Canja de Galinha auf den Tisch, eine klare Hühnersuppe mit Kartoffeln und Karotten. Das Rezept braucht kein exotisches Gewürz, sondern lebt von langsam gegartem Hähnchen und einer guten Brühe. Die Suppe stammt aus der portugiesischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Canja de Galinha (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tamarind Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tamarind Fish Soup (Rezept) Tamarindenpaste gibt dieser Fischsuppe eine fruchtige Säure, die deutlich kräftiger ausfällt als der übliche Limettenschuss allein. Tamarind Fish Soup kombiniert diese Säure mit Fischsauce, Chili und Ingwer zu einer würzigen, klaren Brühe. Der Fisch selbst braucht nur wenige Minuten im heißen Sud, bevor er gar ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Tamarind Fish Soup (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kyslá Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kyslá Polievka (Rezept) Kyslá Polievka lebt von der Säure des Sauerkrauts, das zusammen mit Kartoffeln in einer würzigen Brühe köchelt. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Paprikapulver und ein Schuss Essig verstärken den säuerlichen Charakter zusätzlich. Nach knapp 30 Minuten ist die Suppe fertig, deutlich schneller als die meisten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kyslá Polievka (Rezept)