Nationalgericht Panama: Natilla (Rezept) Natilla ist im Grunde ein mit Maisstärke gebundener Vanillepudding, der in Panama zu Feiertagen wie Weihnachten auf den Tisch kommt. Milch, Zucker und eine Zimtstange kochen langsam auf, die angerührte Maisstärke bindet die Masse zu einer cremigen Konsistenz. Nach dem Abkühlen in kleinen Schalen wird sie kühl serviert, oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Natilla (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Kuwait: Balah El Sham (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Balah El Sham (Rezept) Balah El Sham ähnelt französischem Choux-Gebäck oder spanischen Churros, nur wird der Brandteig in Öl frittiert statt im Ofen gebacken. Aus Wasser, Butter, Mehl und Eiern entsteht ein glänzender Teig, der über einen Spritzbeutel portionsweise ins heiße Fett gegeben wird. Nach dem Frittieren tauchen die Stücke in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Balah El Sham (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Banana Fritters (Rezept) Bananenfritter bestehen aus zerdrückten reifen Bananen in einem leichten Teig, die in heißem Öl goldbraun frittiert werden. Vanille und eine Prise Salz runden den süßen Grundgeschmack der Banane ab, ohne ihn zu übertönen. Nach dem Frittieren tropfen sie kurz auf Küchenpapier ab, bevor sie nach Belieben mit Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Sheer Khurma (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Sheer Khurma (Rezept) Sheer Khurma ist eine süße Milchspeise mit gerösteten Fadennudeln, Trockenfrüchten und Kardamom, die zu Eid-Festen in vielen muslimischen Ländern serviert wird. Vermicelli und Nüsse werden zuerst in Ghee angeröstet, bevor Milch dazukommt und alles cremig einkocht. Safran gibt der Speise optional eine goldene … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Sheer Khurma (Rezept)
Nationalgericht Palau: Cassava Cake (Rezept)
Nationalgericht Palau: Cassava Cake (Rezept) Cassava Cake ist ein Kuchen aus Palau, der aus geriebenem Maniok, Kokosmilch, Zucker und Ei gebacken wird. Die Zutaten werden einfach verrührt und in eine Backform gegossen, ganz ohne Aufschlagen oder Rühren mit dem Mixer. Bei 180 Grad braucht der Kuchen etwa 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Innen bleibt er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Cassava Cake (Rezept)