Nationalgericht Haiti: Compote De Fruits (Rezept) Compote de Fruits ist in Haiti eher ein Zusammenstellen als ein Kochen, tropische Früchte wie Ananas, Mango und Papaya werden nur mit Zucker, Vanille und Limette vermengt. Ganz ohne Herd zieht die Mischung zehn bis fünfzehn Minuten, damit sich die Aromen verbinden. Serviert wird es kalt, als leichtes Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Compote de Fruits (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Slowenien: Kozjansko Pecivo (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Kozjansko Pecivo (Rezept) Kleine gefüllte Teigtaschen wie diese gibt es in vielen mitteleuropäischen Küchen, doch das Kozjansko Pecivo aus dem gleichnamigen slowenischen Hügelland setzt auf Marillenmarmelade oder gehackte Nüsse als Füllung. Der Mürbeteig aus Butter, Ei und Vanillezucker ruht kalt, bevor er dünn ausgerollt, gefüllt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Kozjansko Pecivo (Rezept)
Nationalgericht Panama: Dulce de Leche Casero (Rezept)
Nationalgericht Panama: Dulce De Leche Casero (Rezept) Aus nur drei Zutaten entsteht nach ein bis zwei Stunden Köcheln eine dicke, karamellfarbene Sauce. Milch, Zucker und eine Prise Natron reichen für Dulce de Leche Casero, das in vielen lateinamerikanischen Küchen zum Grundrepertoire gehört. Wer schon einmal Milch stundenlang köcheln ließ, kennt den Moment, in dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Dulce de Leche Casero (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Bhapa Pitha (Rezept)
In den Wintermonaten gehört Bhapa Pitha in Bangladesch zu den festen Bestandteilen von Familienfesten und Straßenmärkten. Aus Reismehl und Wasser entsteht ein glatter Teig, der flach gedrückt und mit einer süßen oder herzhaften Füllung belegt wird. Danach wird alles im Dampfkorb rund 20 Minuten gegart. Kokosraspel und Zucker sind die klassische süße Variante, Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Bhapa Pitha (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Panqueques con dulce de leche (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Panqueques Con Dulce De Leche (Rezept) Panqueques con dulce de leche sind dünne Pfannkuchen, gefüllt und aufgerollt mit dulce de leche, der karamellisierten Milchcreme, die in Argentinien zu fast jedem Dessert gehört. Der Teig aus Mehl, Milch und Ei wird hauchdünn in der Pfanne gebacken, ähnlich wie bei französischen Crêpes. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Panqueques con dulce de leche (Rezept)