Nationalgericht Schweden: Mjölkchokladbiskvi (Rezept) Diese schwedischen Biskuitquadrate bestehen aus einem einfachen Rührteig, einer Füllung aus Mascarpone und einem Überzug aus geschmolzener Schokolade. Sie gehören zur schwedischen Fika-Tradition, dem festen Kaffeepausenritual, das dort mehrmals täglich zelebriert wird. Nach dem Backen müssen sie im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Mjölkchokladbiskvi (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Vanuatu: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Banana Fritters (Rezept) Banana Fritters sind frittierte Bananenscheiben in einem leichten, leicht gesüßten Teig aus Mehl, Backpulver und etwas Wasser oder Milch. In Vanuatu isst man sie als Snack zwischendurch oder als schnelles Dessert, meist noch warm mit einer Prise Puderzucker. Der Teig hält die Banane zusammen, ohne sie zu ertränken, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Israel: Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Israel: Rice Pudding (Rezept) Was in Deutschland als Milchreis bekannt ist, gibt es in Israel in einer mit Zimt gewürzten Variante als Rice Pudding. Rundkornreis köchelt dafür gut 20 Minuten in gezuckerter Milch, bis er die Flüssigkeit aufgesogen hat und cremig wird. Vanille rundet den Geschmack ab, Zimt kommt erst am Ende dazu. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Zucchini Bread (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Zucchini Bread (Rezept) Wie beim Karottenkuchen steckt auch hier Gemüse in einem süßen Teig, nur dass Zucchini statt Karotten hineinkommt. Zucchini Bread ist trotz des Namens eher ein süßes, saftiges Kastengebäck als klassisches Brot, gebacken mit geriebener Zucchini, Zimt und Muskatnuss. Nüsse geben Biss, während die Zucchini vor allem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Zucchini Bread (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cacao Nibs Dessert (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Cacao Nibs Dessert (Rezept) Kakaonibs geben diesem Dessert von den Salomonen seinen groben Biss, während Kokosmilch, Honig und Vanille die Fülle drumherum liefern. Die Masse köchelt nur kurz auf, bis sie leicht andickt, dann geht es in kleine Schalen zum Kühlen. Serviert wird das Dessert kalt, garniert mit frisch geschnittener Mango … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Cacao Nibs Dessert (Rezept)