Nationalgericht Bosnien: Bosanski Lokum (Rezept) Bosanski lokum ist die bosnische Variante des türkischen Lokum, weiche Würfel aus gekochtem Zucker und Speisestärke, die außen leicht mit Stärke bestäubt werden. Zitronensaft hält die Süße im Zaum, Rosen- oder Orangenwasser gibt ein feines Blütenaroma. Nach dem Kochen braucht die Masse mindestens vier Stunden Ruhe im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Bosanski lokum (Rezept)
Zucker
Nationalgericht Kap Verde: Bolo de Mandioca (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Bolo De Mandioca (Rezept) Maniok wird in Kap Verde auch für Süßspeisen verwendet. Bolo de Mandioca ist ein Kuchen aus gekochtem, püriertem Maniok, Eiern, Zucker und geraspelter Kokosnuss. Er wird im Ofen gebacken und bekommt dadurch eine feuchte, dichte Krume. Für die Zubereitung braucht man kaum mehr als eine Stunde, inklusive … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Bolo de Mandioca (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Halwa (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Halwa (Rezept) Halwa aus Mauretanien ist eine feste, leicht klebrige Süßigkeit aus gerösteten Nüssen, Zucker und Kardamom. Die Masse wird so lange gerührt, bis sie sich vom Topfboden löst, dann kommt sie in eine Form zum Abkühlen. Geschnitten wird erst, wenn Halwa vollständig fest geworden ist. Als Dessert oder Snack gehört sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Halwa (Rezept)
Nationalgericht Iran: Sekanjabin (Rezept)
Nationalgericht Iran: Sekanjabin (Rezept) Sekanjabin ist eigentlich kein Gericht, sondern ein Sirup aus Zucker, Wasser und Essig, der in Iran seit Langem als Erfrischung dient. Zucker und Wasser werden aufgekocht, Essig kommt dazu, und die Mischung köchelt, bis sie leicht dickflüssig wird. Serviert wird der abgekühlte Sirup mit Wasser verdünnt, oft zusammen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Sekanjabin (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Dulce de Coco (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Dulce De Coco (Rezept) Dulce de Coco ist ein venezolanisches Dessert aus nur wenigen Zutaten, frisches Kokosnussfleisch, Zucker, etwas Wasser und ein Spritzer Vanille. Die Kokosnuss wird mit Wasser püriert, mit Zucker aufgekocht und unter ständigem Rühren eingedickt, bis sie streichfähig wird. In eine Form gegossen und vollständig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Dulce de Coco (Rezept)