Nationalgericht Kuwait: Cream Kunafa (Rezept) Knusprige Teigfäden und eine cremige Ricotta-Füllung treffen bei Cream Kunafa aufeinander, zusammengehalten von Zuckersirup mit Rosenwasser. Der Kunafa-Teig wird in Butter gewendet und bildet Boden und Deckel für die Creme dazwischen. Im Ofen bei 180 Grad backt das Ganze rund 30 Minuten goldbraun. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Cream Kunafa (Rezept)
Zuckersirup
Nationalgericht Albanien: Revani (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Revani (Rezept) Grießkuchen mit Zuckersirup gibt es in vielen Balkanküchen, in Albanien heißt er Revani. Grieß, Zucker und Eier ergeben einen lockeren Teig, der nach dem Backen mit heißem Sirup übergossen wird und dadurch saftig bleibt. Serviert wird er in Stücken, oft zu Kaffee oder als Nachtisch bei Feiern. Die Zubereitung dauert mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Revani (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Arabian Coconut Candy (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Arabian Coconut Candy (Rezept) Arabian Coconut Candy besteht im Kern aus nur zwei Zutaten, geraspelter Kokosnuss und Zuckersirup, die zu einer klebrigen Masse verknetet werden. Vanille und eine Prise Salz runden den Geschmack ab, ganz ohne Backen oder Kochen. Nach ein bis zwei Stunden im Kühlschrank lässt sich die Masse in mundgerechte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Arabian Coconut Candy (Rezept)
Nationalgericht Israel: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Israel: Knafeh (Rezept) Feine Teigfäden, geschmolzener Käse und ein heißer Zuckersirup ergeben zusammen Knafeh, ein Gebäck aus der Levante, das auch in Israel zu den beliebtesten Süßspeisen zählt. Der Teig wird mit Butter vermengt, um eine Käseschicht gelegt und im Ofen goldbraun gebacken. Direkt nach dem Backen kommt der Sirup darüber, damit er noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Karydopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Karydopita (Rezept) Wie Baklava und Revani zählt Karydopita zu den griechischen Sirupkuchen. Der fertig gebackene Kuchen wird noch heiß mit Zuckersirup übergossen und zieht ihn vollständig auf. Gemahlene Walnüsse und Zimt geben der Krume eine dichte, feuchte Textur, die entfernt an Lebkuchen erinnert. Olivenöl statt Butter im Teig macht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Karydopita (Rezept)