Nationalgericht England: Battenberg Cake Der Battenberg Cake soll ursprünglich zu Ehren einer königlichen Hochzeit im 19. Jahrhundert entstanden sein, so erzählt es die Legende um die Vermählung von Prinz Louis von Battenberg. Der Kuchen zeigt im Anschnitt vier abwechselnd rosa und gelbe Quadrate aus Mandel- und Vanilleteig, zusammengehalten von einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Battenberg Cake (Rezept)
Vanille
Nationalgericht Mexiko: Atole de Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Atole De Elote (Rezept) An kühlen Morgen ist Atole de Elote in Mexiko das, was hierzulande ein heißer Kakao ist. Gemahlener, gekochter Mais wird mit Wasser oder Milch zu einer dickflüssigen, cremigen Masse verkocht. Vanille und Zimt geben dem Getränk seine Würze, Zucker oder Honig die Süße. Serviert wird es heiß, meist zum Frühstück oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Atole de Elote (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cozonac cu nucă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Cozonac Cu Nucă (Rezept) Zu Weihnachten backen viele rumänische Familien Cozonac, ein Hefegebäck mit einer Füllung aus gemahlenen Walnüssen und Vanille. Der Hefeteig braucht zwei Ruhezeiten von zusammen anderthalb Stunden, bevor er gefüllt, gerollt und gebacken wird. Am Ende steht ein saftiges Gebäck mit goldbrauner Kruste, das sich gut in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Cozonac cu nucă (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Dau Xanh (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Dau Xanh (Rezept) Zu einer Tasse Kaffee oder grünem Tee gehört in Vietnam oft ein Stück Banh Dau Xanh, ein festes Gebäck aus Mungbohnen, Kokosmilch und etwas Vanille. Die Konsistenz erinnert an Marzipan, nur weniger süß und mit einer feinen Bohnennote. Häufig wird es auch als Mitbringsel zu Festtagen verschenkt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Dau Xanh (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bayerische Creme (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bayerische Creme (Rezept) Wie eine italienische Panna Cotta kommt auch die Bayerische Creme ganz ohne Backofen aus, gebunden wird sie stattdessen mit Gelatine und aufgelockert mit steif geschlagener Sahne. Vanille gibt die Grundwürze, mehr braucht die Creme nicht. Nach der kurzen Kochzeit für die Basis heißt es vor allem warten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bayerische Creme (Rezept)