Nationalgericht Indien: Rava Kesari (Rezept) Grieß, in Ghee geröstet und mit Zuckerwasser aufgekocht, wird bei Rava Kesari zu einem goldenen, puddingartigen Dessert. Kardamom und geröstete Cashewkerne mit Rosinen geben ihm Aroma und Biss, die kräftige Farbe kommt traditionell von etwas Safran oder Lebensmittelfarbe. In gut 15 Minuten steht die Süßspeise fertig auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Rava Kesari (Rezept)
Trockenfrüchte
Nationalgericht Costa Rica: Pan Bon (Rezept)
Zu Ostern und anderen Feiertagen backen viele costa-ricanische Familien einen dunklen, süßen Brotlaib namens Pan Bon, gefüllt mit Trockenfrüchten und Gewürzen. Zimt, Rosinen und getrocknete Aprikosen geben dem Teig sein charakteristisches Aroma. Frisch aus dem Ofen ist das Brot saftig und hält sich mehrere Tage. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus Costa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pan Bon (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rosca de Pascua (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rosca De Pascua (Rezept) Zu Ostern backen viele Familien in Uruguay eine Rosca de Pascua, ein ovales Hefegebäck mit Trockenfrüchten und Nüssen. Der Hefeteig aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern geht zunächst ein bis zwei Stunden, bevor Rosinen, Aprikosen und Nüsse untergeknetet werden. Nach einer zweiten kurzen Gehzeit backt das Brot 30 bis 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Rosca de Pascua (Rezept)
Nationalgericht Indien: Zarda Pulao (Rezept)
Nationalgericht Indien: Zarda Pulao (Rezept) Basmati-Reis, gesüßt mit Zucker und gefärbt mit Safran, bildet die Grundlage von Zarda Pulao, einem süßen Reisgericht, das zu Hochzeiten und Feiern serviert wird. Rosinen, Cashewnüsse und Mandeln werden in Ghee geröstet und unter den Reis gehoben, Kardamom rundet das Aroma ab. Die goldgelbe Farbe macht es zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Zarda Pulao (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Torta Negra (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Torta Negra (Rezept) Dunkle Schokolade, Trockenfrüchte, Nüsse und Gewürze wie Zimt und Nelken machen die Torta Negra zu einem dichten, würzigen Kuchen, wie er in Kolumbien zu Festtagen gebacken wird. Nach dem Schmelzen der Schokolade und dem Verrühren des Teigs braucht der Kuchen etwa 30 bis 40 Minuten im Ofen. Serviert wird er in dünnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Torta Negra (Rezept)