Nationalgericht Ägypten: Sheer Khurma (Rezept) Sheer Khurma ist eine süße Milchspeise mit gerösteten Fadennudeln, Trockenfrüchten und Kardamom, die zu Eid-Festen in vielen muslimischen Ländern serviert wird. Vermicelli und Nüsse werden zuerst in Ghee angeröstet, bevor Milch dazukommt und alles cremig einkocht. Safran gibt der Speise optional eine goldene … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Sheer Khurma (Rezept)
Vermicelli
Nationalgericht Mauretanien: Seffa (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Seffa (Rezept) Gedämpfter Vermicelli oder Couscous, vermengt mit Rosinen, gehackten Mandeln, Zimt und Zucker, ergibt Seffa, ein süßes Gericht der mauretanischen Festtafel. Butter oder Öl bindet die Zutaten zu einer lockeren Masse. Nach kurzem gemeinsamen Erhitzen ist alles fertig. Serviert wird Seffa oft mit zusätzlichen Mandeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Seffa (Rezept)
Nationalgericht Oman: Vermicelli with Sugar and Dates (Rezept)
Nationalgericht Oman: Vermicelli With Sugar And Dates (Rezept) Zum Frühstück süß statt herzhaft, das ist in vielen arabischen Haushalten mit Vermicelli und Datteln keine Seltenheit. Gekochte Fadennudeln werden in Butter mit gehackten Datteln und etwas Zucker geschwenkt, bis alles warm und leicht klebrig ist. Genauso gut funktioniert die Süßspeise als Nachtisch nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Vermicelli with Sugar and Dates (Rezept)
Nationalgericht Indien: Semiya Payasam (Rezept)
Nationalgericht Indien: Semiya Payasam (Rezept) Bei Hochzeiten und Festen in Südindien landet fast immer eine cremige Süßspeise auf dem Tisch, Semiya Payasam, gekocht aus feinen Vermicelli in Milch mit Zucker und Kardamom. Ghee, in dem zuerst Nüsse und dann die Nudeln geröstet werden, gibt dem Ganzen seinen runden Geschmack. Serviert wird es warm oder kalt, ebenso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Semiya Payasam (Rezept)