Nationalgericht Papua-Neuguinea: Sago Pancakes (Rezept) Sago-Mehl stammt aus dem Mark der Sago-Palme und ergibt, mit Wasser und Zucker verrührt, einen klebrigen Teig für kleine Pfannkuchen. Sago Pancakes sind in Papua-Neuguinea ein einfaches Frühstück oder ein Snack für zwischendurch, gebraten bis beide Seiten goldbraun sind. Mit Honig oder Sirup bekommen sie eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Sago Pancakes (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Katar: Khanfaroosh (Rezept)
Datteln, Nüsse und etwas Zimt und Kardamom stecken in der Füllung von Khanfaroosh, dünn ausgerolltem Teig, der zu kleinen Röllchen gedreht und in heißem Öl ausgebacken wird. Das Ergebnis ist knusprig außen und süß-nussig innen, ein typischer Snack der katarischen Küche. Die Zubereitung braucht keine besonderen Zutaten, nur etwas Geschick beim Rollen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Khanfaroosh (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caracóis Cozidos (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caracóis Cozidos (Rezept) Caracóis Cozidos sind gekochte Landschnecken, wie sie in Portugal vor allem im Sommer als Snack zum Bier serviert werden. Sie kochen zunächst kurz in Salzwasser, danach kommen sie in eine Pfanne mit Knoblauch, Olivenöl, Paprika und Petersilie. Gegessen werden sie meist mit den Fingern und einem Zahnstocher, um das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Caracóis Cozidos (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Accra de Morue (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Accra De Morue (Rezept) Accra de Morue sind frittierte Bällchen aus gesalzenem Kabeljau und Kichererbsenmehl, wie sie in Haiti als Vorspeise oder Snack serviert werden. Kräuter wie Thymian und Petersilie sowie eine Portion Chili geben dem Teig Würze, bevor er löffelweise ins heiße Öl gleitet. Innen bleibt die Masse locker, außen wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Accra de Morue (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Turnovers mit Ananas (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Turnovers Mit Ananas (Rezept) Diese Teigtaschen erinnern an eine karibische Version der Apfeltasche, nur mit reifer Ananas statt Apfel. Ein Mürbeteig aus Mehl, Butter und Zucker umschließt die weich gekochte Fruchtfüllung und wird goldbraun gebacken. In Barbados sind Turnovers ein beliebter Snack für zwischendurch. Tipp: Hier gibt es 117 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Turnovers mit Ananas (Rezept)