Nationalgericht Barbados: Sweetcorn Fritters (Rezept) Sweetcorn Fritters sind frittierte Maisbällchen, wie man sie in Barbados als Snack oder Beilage kennt. Zerdrückter Süßmais wird mit Mehl, Ei und etwas Paprikapulver zu einem dicken Teig vermengt und löffelweise in heißem Öl ausgebacken. Innen bleiben sie saftig, außen werden sie knusprig. Drei bis vier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Sweetcorn Fritters (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Kuba: Croquetas de Jamón (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Croquetas De Jamón (Rezept) Gekochter Schinken, in eine Béchamelsauce eingerührt und abgekühlt, bildet die Basis für Croquetas de Jamón, kubanische Kroketten mit knuspriger Panade. Aus Butter, Mehl und Milch entsteht zunächst eine dickliche Sauce, die mit dem gewürfelten Schinken vermischt und kalt gestellt wird, bevor sie zu kleinen Röllchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Croquetas de Jamón (Rezept)
Nationalgericht China: Crispy Taro Puffs (Rezept)
Nationalgericht China: Crispy Taro Puffs (Rezept) Taro, eine stärkehaltige Knolle, wird für diese Teigtaschen gekocht, püriert und gewürzt, bevor er in dünnen Teig eingeschlagen wird. Nach dem Formen kommen die Teigtaschen ins heiße Öl und frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Innen bleibt die Taro-Füllung weich und cremig, außen sorgt der Teig für Biss. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Crispy Taro Puffs (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Mchadi (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Mchadi (Rezept) Mchadi sind kleine, flache Fladen aus Maismehl, wie sie in Georgien zu Eintöpfen oder als Snack zwischendurch gegessen werden. Der Teig besteht nur aus Maismehl, Wasser, Salz und etwas Öl und wird in der Pfanne goldbraun gebraten. Ihr Geschmack ist mild und leicht nussig, die Konsistenz außen knusprig, innen weich. Manchmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Mchadi (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qepë të Fërguara (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Qepë Të Fërguara (Rezept) Zwiebelringe, in Mehl gewendet und knusprig frittiert, sind in Albanien ein beliebter Snack zu jeder Tageszeit. Paprikapulver im Mehl gibt ihnen eine leichte Würze und eine appetitliche Farbe. In drei bis fünf Minuten sind sie goldbraun und fertig zum Servieren, am besten sofort, solange sie noch heiß und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Qepë të Fërguara (Rezept)