Nationalgericht Monaco: Brandade De Morue (Rezept) Stockfisch, also luftgetrockneter und gesalzener Kabeljau, ist die Basis der Brandade de Morue. Nach dem Wässern wird der Fisch weich gekocht und mit Kartoffeln, Olivenöl, Knoblauch und etwas Muskat zu einem cremigen Püree verarbeitet. Das Ergebnis ist deutlich milder im Geschmack, als der rohe Stockfisch vermuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Brandade de Morue (Rezept)
Olivenöl
Nationalgericht Monaco: Risotto au Safran (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Risotto Au Safran (Rezept) Risotto au Safran bekommt seine leuchtend gelbe Farbe und ein feines, leicht erdiges Aroma von echten Safranfäden. Arborio-Reis wird in Olivenöl angeröstet, mit Weißwein abgelöscht und dann löffelweise mit heißer Brühe aufgegossen. Bei ständigem Rühren entsteht so in knapp 20 Minuten ein cremiger, bissfester Risotto. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Risotto au Safran (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Sataras (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Sataras (Rezept) Paprika, Zwiebeln und Tomaten, langsam in der Pfanne geschmort, ergeben Sataras, eine der einfachsten Beilagen der kroatischen Küche. Ohne Fleisch und mit wenigen Zutaten ist es schnell zusammengestellt. Serviert wird es warm als Beilage, kalt macht es sich ebenso gut als leichtes Hauptgericht. Tipp: Hier gibt es 231 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Sataras (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Gyuvecheta (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Gyuvecheta (Rezept) Dieses bunte Gericht wird oft mit Feta oder Eiern gekrönt und in einer Tontopf- oder Backform serviert. Ideal für gesellige Anlässe oder als gemütliches Familienessen – Gyuvecheta vereint Aromen und Traditionen, die jeden Gaumen erfreuen. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Gyuvecheta (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Salada de Feijão (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Salada De Feijão (Rezept) Wenn es in Mosambik schnell gehen soll und trotzdem etwas Frisches auf den Tisch soll, wird oft Salada de Feijão gemacht. Kidneybohnen treffen dabei auf Zwiebel, Tomate und ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie kommen erst kurz vor dem Servieren dazu, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Salada de Feijão (Rezept)