Nationalgericht Guatemala: Albóndigas En Caldillo (Rezept) In Guatemala kommen an kühlen Abenden oft kleine Fleischbällchen in würziger Tomatenbrühe auf den Tisch, die Albóndigas en Caldillo. Rinder- oder Schweinehack wird mit Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch gewürzt, zu Kugeln geformt und in einer Brühe aus Tomate, Zwiebel und Wasser gegart. Nach knapp einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Albóndigas en Caldillo (Rezept)
Nationalgericht Guatemala
Nationalgericht Guatemala: Atol de Elote (Rezept)
An kühlen Morgen trinkt man in Guatemala gern ein Glas Atol de Elote, ein warmes Getränk aus frisch püriertem Mais. Die Konsistenz ist dickflüssig, fast wie ein dünner Pudding, der Geschmack süß und deutlich nach Mais. Zimt darf mit hinein, muss aber nicht. Fertig ist das Getränk in etwa einer halben Stunde. Tipp: Hier gibt es 137 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Atol de Elote (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Kürbissuppe mit gerösteten Kernen (Rezept)
Samtig-cremig, warm-orange und mit dem knackigen Biss gerösteter Kerne obenauf – die Kürbissuppe mit gerösteten Kernen ist ein wärmendes Gericht, das die Fülle der guatemaltekischen Erntezeit einfängt. Kürbis wird mit Zwiebeln, Knoblauch und milden Gewürzen zu einer feinen Suppe verkocht, während geröstete Kürbiskerne für einen aromatischen, knusprigen Kontrast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Kürbissuppe mit gerösteten Kernen (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Guacamole con Tortillas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Guacamole Con Tortillas (Rezept) Wenn in Guatemala schnell etwas Frisches auf den Tisch soll, landet oft eine Schüssel Guacamole neben warmen Tortillas. Reife Avocados werden grob zerdrückt und mit Zwiebel, Tomate und Limettensaft vermengt, mehr braucht es nicht. In zehn Minuten ist die Guacamole fertig, die Tortillas müssen nur kurz in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Guacamole con Tortillas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Postre de Tres Leches (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Postre De Tres Leches (Rezept) Ein luftiger Biskuitboden, mit Nadellöchern versehen und in einer Mischung aus Kondensmilch, evaporierter Milch und Sahne getränkt, das ist Tres Leches, das Nationaldessert Guatemalas. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank hat sich die Milchmischung vollständig in den Kuchen gezogen. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Postre de Tres Leches (Rezept)