Nationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept) Für Masala Fish wird ein milder Fisch wie Tilapia oder Seebarsch in Joghurt, Zitronensaft, Kurkuma und Kreuzkümmel mariniert, bevor er in der Pfanne gebraten wird. Die Marinade zieht mindestens eine halbe Stunde, die eigentliche Garzeit ist mit wenigen Minuten pro Seite kurz. Serviert wird das Gericht meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Kroatien: Krpice sa Zeljem (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Krpice Sa Zeljem (Rezept) Krpice sa Zeljem sind grob geschnittene Hausnudeln, die zusammen mit gedünstetem Grünkohl oder Mangold und Speckwürfeln serviert werden. Der einfache Ei-Mehl-Teig wird dünn ausgerollt und in unregelmäßige Stücke geschnitten, daher der Name, der so viel wie Lappen bedeutet. Insgesamt ist das Gericht in etwa einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Krpice sa Zeljem (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Resi (Rezept)
Resi ist ein Weizenbrei mit Fleisch, wie ihn auch die Türkei unter dem Namen Keşkek kennt, auf Zypern trägt er nur einen eigenen Namen. Weizenkörner werden über Nacht eingeweicht und dann stundenlang mit Hühnchen oder Gemüse gekocht, bis alles zu einer cremigen Masse verschmilzt. Paprika und Kümmel sorgen für die Würze. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Resi (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Plato Paceño (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Plato Paceño (Rezept) Plato Paceño trägt seinen Namen nach La Paz, wo Rindfleisch, Kartoffeln und eine Würzmischung aus Kreuzkümmel und Paprikapulver zusammen im Topf ziehen. Anders als der Name vermuten lässt, braucht das Gericht keine ausgefallene Technik, nur ausreichend Zeit für das Fleisch. Nach knapp einer Stunde Köcheln ist es zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Plato Paceño (Rezept)
Nationalgericht Japan: Gyoza (Rezept)
Nationalgericht Japan: Gyoza (Rezept) Gyoza werden erst gebraten und dann gedämpft, eine Technik, die der Teigtasche eine knusprige Unterseite und eine weiche Oberseite gibt. Gefüllt werden sie mit Schweine- oder Hähnchenhack, Frühlingszwiebeln, geriebenen Karotten, Sojasauce und Ingwer. Nach dem Anbraten kommt ein Schuss Wasser in die Pfanne, die dann für einige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Gyoza (Rezept)