Nationalgericht USA: Maple Bacon Donuts (Rezept) Süß und salzig treffen bei Maple Bacon Donuts aufeinander. Ein Rührteig mit Ahornsirup wird gebacken statt frittiert und danach mit einer Ahornglasur und knusprigen Speckstückchen bestreut. Zehn bis zwölf Minuten im Ofen reichen, bis die Donuts goldbraun sind. In vielen amerikanischen Cafés stehen sie inzwischen neben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Maple Bacon Donuts (Rezept)
Speck
Nationalgericht Australien: Oysters Kilpatrick (Rezept)
Nationalgericht Australien: Oysters Kilpatrick (Rezept) Oysters Kilpatrick sind rohe Austern, die mit Speckwürfeln belegt und in einer Sauce aus Worcestershire, Tomatensoße und Zitrone kurz überbacken werden. Der Speck wird vorher knusprig ausgelassen, dann kommt alles nur für etwa zehn Minuten in den Ofen. Serviert wird warm, direkt aus der Schale, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Oysters Kilpatrick (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiakové Halušky so Syrom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiakové Halušky So Syrom (Rezept) Zemiakové Halušky so Syrom sind kleine Nocken aus Kartoffelteig, die in Salzwasser gegart und danach mit würzigem Schafskäse und Speck vermengt werden. In der bekanntesten Version, den Bryndzové halušky, sorgt Bryndza für den charakteristischen scharfen Geschmack, ersatzweise funktioniert auch Feta. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiakové Halušky so Syrom (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Geröstete Leber (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Geröstete Leber (Rezept) Leber verzeiht wenig. Zwei Minuten zu lange in der Pfanne, und sie wird zäh statt zart. Bei der österreichischen gerösteten Leber kommen Speck und Zwiebel vor dem eigentlichen Braten in die Pfanne, die Leber selbst braucht danach nur zwei bis drei Minuten pro Seite. Etwas Muskatnuss rundet das Gericht ab, dazu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Geröstete Leber (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fränkischer Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fränkischer Zwiebelkuchen (Rezept) Sobald im Herbst der junge Wein, der Federweiße, ausgeschenkt wird, kommt vielerorts der Zwiebelkuchen auf den Tisch. Ein einfacher Mürbeteig trägt eine Füllung aus angebratenen Zwiebeln, Speck, Ei und Schmand, bestreut mit etwas Kümmel. Im Ofen braucht der Kuchen rund vierzig Minuten, bis die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Fränkischer Zwiebelkuchen (Rezept)