Nationalgericht Südafrika: Bunny Chow With Chicken Curry (Rezept) Bunny Chow stammt aus Durban, wo indische Einwanderer vor gut hundert Jahren Curry in ein ausgehöhltes Weißbrot füllten, weil Teller knapp waren. Diese Version nutzt ein cremiges Hähnchencurry mit Kokosmilch, Ingwer und Knoblauch als Füllung. Gegessen wird mit den Händen, das Brot dient gleichzeitig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Bunny Chow with Chicken Curry (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Belize: Sere Lasus (Rezept)
Nationalgericht Belize: Sere Lasus (Rezept) Kokosmilch und frischer Fisch bilden das Rückgrat dieser Suppe aus Belize, ergänzt um Paprika, Chili und Kreuzkümmel. Sere Lasus stammt aus der Garifuna-Küche der Karibikküste und wird meist zum Mittagessen gelöffelt. In gut 20 Minuten steht sie auf dem Tisch, was sie zu einer der schnelleren Suppen des Landes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Sere Lasus (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept) Für Masala Fish wird ein milder Fisch wie Tilapia oder Seebarsch in Joghurt, Zitronensaft, Kurkuma und Kreuzkümmel mariniert, bevor er in der Pfanne gebraten wird. Die Marinade zieht mindestens eine halbe Stunde, die eigentliche Garzeit ist mit wenigen Minuten pro Seite kurz. Serviert wird das Gericht meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Krpice sa Zeljem (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Krpice Sa Zeljem (Rezept) Krpice sa Zeljem sind grob geschnittene Hausnudeln, die zusammen mit gedünstetem Grünkohl oder Mangold und Speckwürfeln serviert werden. Der einfache Ei-Mehl-Teig wird dünn ausgerollt und in unregelmäßige Stücke geschnitten, daher der Name, der so viel wie Lappen bedeutet. Insgesamt ist das Gericht in etwa einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Krpice sa Zeljem (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Resi (Rezept)
Resi ist ein Weizenbrei mit Fleisch, wie ihn auch die Türkei unter dem Namen Keşkek kennt, auf Zypern trägt er nur einen eigenen Namen. Weizenkörner werden über Nacht eingeweicht und dann stundenlang mit Hühnchen oder Gemüse gekocht, bis alles zu einer cremigen Masse verschmilzt. Paprika und Kümmel sorgen für die Würze. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Resi (Rezept)