Resi ist ein Weizenbrei mit Fleisch, wie ihn auch die Türkei unter dem Namen Keşkek kennt, auf Zypern trägt er nur einen eigenen Namen. Weizenkörner werden über Nacht eingeweicht und dann stundenlang mit Hühnchen oder Gemüse gekocht, bis alles zu einer cremigen Masse verschmilzt. Paprika und Kümmel sorgen für die Würze. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Resi (Rezept)