Nationalgericht Komoren: Shihondro (Rezept) Shihondro bringt Fisch, Paprika und Tomate mit Kurkuma und Ingwer zusammen zu einer Pfanne, die auf den Komoren zu den Alltagsgerichten zählt. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Paprika und Tomate geben Substanz, der Fisch gart darin für 10 bis 15 Minuten mit. Thunfisch oder Dorade passen gut, weil sie den kräftigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Shihondro (Rezept)
Kulturelle Geschichte
Nationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept) Für Masala Fish wird ein milder Fisch wie Tilapia oder Seebarsch in Joghurt, Zitronensaft, Kurkuma und Kreuzkümmel mariniert, bevor er in der Pfanne gebraten wird. Die Marinade zieht mindestens eine halbe Stunde, die eigentliche Garzeit ist mit wenigen Minuten pro Seite kurz. Serviert wird das Gericht meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Masala Fish (Rezept)