Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tamr Wa Laban (Rezept) Datteln und Joghurt, mehr braucht es für Tamr wa Laban nicht. Die entsteinten Früchte werden klein geschnitten und unter cremigen Naturjoghurt gehoben, nach Belieben mit etwas Honig, Zimt oder Zitronensaft verfeinert. In wenigen Minuten ist die Mischung fertig, ganz ohne Herd. In den Vereinigten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tamr wa Laban (Rezept)
Joghurt
Nationalgericht Weißrussland: Kholodny Sup (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kholodny Sup (Rezept) An heißen Tagen kommt in Weißrussland Kholodny Sup auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Gurke, Radieschen und Dill in Joghurt oder Buttermilch. Die Zutaten werden nur klein geschnitten, mit der Joghurt- oder Buttermilchbasis vermengt und bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnt. Nach mindestens einer Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kholodny Sup (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Dégué (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Dégué (Rezept) Dégué erinnert an eine Mischung aus Milchreis und Joghurt, gekochter Reis wird mit Naturjoghurt und etwas Zucker vermengt und mit frischem Obst sowie Nüssen serviert. In der Elfenbeinküste ist es ein Gericht für den Morgen oder als süßer Abschluss einer Mahlzeit. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine viertel Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Dégué (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Moutabal (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Moutabal (Rezept) Moutabal ähnelt dem bekannteren Baba Ganoush, setzt aber zusätzlich auf Joghurt für mehr Cremigkeit. Auberginen werden auf dem Grill oder im Ofen weich gegart, bis die Schale sich leicht lösen lässt. Das Fruchtfleisch wird mit Tahini, Joghurt, Knoblauch und Zitronensaft zu einer glatten Paste verarbeitet. Ein Schuss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Moutabal (Rezept)
Nationalgericht Iran: Tahchin (Rezept)
Nationalgericht Iran: Tahchin (Rezept) Tahchin ist ein persischer Reiskuchen, bei dem Basmatireis mit Safran, Joghurt und mariniertem Hühnchen im Ofen zu einer festen Form gebacken wird. Nach dem Backen stürzt man ihn wie eine Torte, die goldene Kruste zeigt sich erst beim Anschnitt. Zu festlichen Anlässen gehört er im Iran fest dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Tahchin (Rezept)