Nationalgericht Albanien: Flia Me Ajkë (Rezept) Flia me ajkë besteht aus vielen hauchdünnen Teigschichten, die einzeln in der Pfanne gebacken und erst am Ende mit cremiger Ajkë übergossen werden. Der Teig selbst ist schlicht, Mehl, Wasser und Salz, mehr braucht es nicht. Durch das Stapeln der Lagen entsteht die typische, fast blättrige Struktur des Gerichts. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Flia me ajkë (Rezept)
Joghurt
Nationalgericht Deutschland: Spreewälder Gurkensuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Spreewälder Gurkensuppe (Rezept) Im Spreewald, bekannt für seine Gurken, ist die kalte Gurkensuppe ein festes Sommergericht. Gurke, Joghurt, Dill und Knoblauch werden zusammen püriert, bis eine glatte, cremige Suppe entsteht. Vor dem Servieren zieht sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank durch. An heißen Tagen ersetzt sie ein schweres … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Spreewälder Gurkensuppe (Rezept)
Nationalgericht Oman: Masoub (Rezept)
Nationalgericht Oman: Masoub (Rezept) Masoub verbindet zerkleinertes Brot mit zerdrückten Bananen, Joghurt und Honig zu einer breiigen Süßspeise, die je nach Tageszeit als Frühstück oder Dessert dient. Nüsse und eine Prise Zimt geben Textur gegen die weiche Konsistenz. Anders als klassisches Porridge braucht Masoub keine Hitze, alles wird kalt vermischt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Masoub (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tamr wa Laban (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tamr Wa Laban (Rezept) Datteln und Joghurt, mehr braucht es für Tamr wa Laban nicht. Die entsteinten Früchte werden klein geschnitten und unter cremigen Naturjoghurt gehoben, nach Belieben mit etwas Honig, Zimt oder Zitronensaft verfeinert. In wenigen Minuten ist die Mischung fertig, ganz ohne Herd. In den Vereinigten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tamr wa Laban (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kholodny Sup (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kholodny Sup (Rezept) An heißen Tagen kommt in Weißrussland Kholodny Sup auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Gurke, Radieschen und Dill in Joghurt oder Buttermilch. Die Zutaten werden nur klein geschnitten, mit der Joghurt- oder Buttermilchbasis vermengt und bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnt. Nach mindestens einer Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kholodny Sup (Rezept)