Nationalgericht Philippinen: Pininyahang Manok (Rezept) Ananas und Kokosmilch treffen bei Pininyahang Manok auf geschmortes Hühnerfleisch und ergeben eine milde, leicht süßliche Sauce, die gut zu Reis passt. Ingwer und Knoblauch geben dem Ganzen eine würzige Grundlage, bevor alles 30 bis 40 Minuten zugedeckt köchelt, bis das Fleisch zart ist. Frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pininyahang Manok (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada de Bacalhau com Grão (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada De Bacalhau Com Grão (Rezept) Salada de Bacalhau com Grão ist ein kalter Salat aus eingeweichtem Kabeljau und Kichererbsen, wie er in Portugal oft als leichtes Essen auf den Tisch kommt. Der Fisch zieht vorher zwölf Stunden im Wasser, damit das Salz heraus ist, dann wird er kurz gegart und mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Salada de Bacalhau com Grão (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pečena Jagnjetina (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pečena Jagnjetina (Rezept) Eine ganze Lammkeule, mariniert mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian, braucht Zeit, aber wenig Aufmerksamkeit während des Garens. Pečena Jagnjetina wird über Nacht durchgezogen und dann langsam im Ofen gebraten, bis das Fleisch von der Kruste ausgehend zart wird. In Serbien kommt dieses Gericht vor allem bei größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pečena Jagnjetina (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kurut (Rezept)
Kurut entsteht, wenn gesalzene, fermentierte Milch zu kleinen Kugeln geformt und in der Sonne oder bei niedriger Hitze getrocknet wird, bis sie hart und lange haltbar sind. In Tadschikistan und weiten Teilen Zentralasiens dient er als Snack für unterwegs, als Zutat in Suppen oder aufgelöst in Wasser als Getränk. Der Geschmack ist salzig-säuerlich und deutlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Kurut (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Riz wa Bazella (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Riz Wa Bazella (Rezept)Entdecken Sie die Aromen des Libanon mit Riz wa Bazella – einem traditionellen Gericht, das Reis und Erbsen vereint. Diese Kombination ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern spiegelt auch die Vielfalt und Gastfreundschaft der libanesischen Küche wider. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, bringt Riz wa Bazella den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Riz wa Bazella (Rezept)