Nationalgericht Türkei: Sütlaç (Rezept) Sütlaç ist türkischer Milchreis, langsam in gezuckerter Milch mit einer Vanilleschote gekocht, bis er sämig und cremig wird. Der gewaschene Reis zieht in der Milch etwa 25 bis 30 Minuten und bindet dabei fast von selbst, bei Bedarf sorgt etwas Maisstärke für zusätzliche Festigkeit. Serviert wird er warm oder kalt, zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Sütlaç (Rezept)
Zimt
Nationalgericht Kuba: Torrejas (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Torrejas (Rezept) Torrejas sind die kubanische Version von Arme Rittern, in Ei und Milch getränktes Brot, das goldbraun frittiert und mit Zimt und Zucker bestreut wird. Anders als beim deutschen Rezept landet das Brot hier in heißem Öl statt in der Pfanne, was eine knusprigere Kruste ergibt. Traditionell isst man Torrejas vor allem zur Karwoche, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Torrejas (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khabeesa (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khabeesa (Rezept) Khabeesa ist ein süßer Grießbrei, der mit Milch, Kardamom und Zimt zu einer dickflüssigen Masse eingekocht wird. In Katar und im übrigen Golfraum dient er sowohl als Frühstück als auch als Nachtisch bei Feiern. Geröstete Nüsse oder Trockenfrüchte kommen erst zum Schluss als Garnitur obenauf. Von der ersten Prise Grieß bis zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Khabeesa (Rezept)
Nationalgericht Malta: Qagħaq tal-Ħelu (Rezept)
Nationalgericht Malta: Qagħaq Tal-Ħelu (Rezept) Zu maltesischen Festtagen gehört neben herzhaftem Gebäck oft auch etwas Süßes wie Qagħaq tal-Ħelu, Teigringe mit Mandelextrakt und Zimt. Der Teig aus Mehl, Butter, Zucker und Eiern wird zu Ringen geformt. Im Ofen backen sie bei hundertachtzig Grad, bis sie goldbraun sind. Zum Schluss werden sie oft mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Qagħaq tal-Ħelu (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Sweet Pita (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Sweet Pita (Rezept) Süße Pita ist ein bulgarisches Blätterteiggebäck, gefüllt mit einer Mischung aus gemahlenen Nüssen, Zucker und Zimt. Zwei Teigplatten werden mit der Nussmischung belegt, aufeinandergelegt und im Ofen gebacken, bis die Kruste knusprig und goldbraun ist. Serviert wird sie meist in Stücke geschnitten, zum Kaffee oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Sweet Pita (Rezept)