Nationalgericht Island: Grjónagrautur Með Kanil (Rezept) Reis, Milch und eine Prise Zimt reichen für Grjónagrautur, den isländischen Milchreis, der seit Kindertagen viele Isländer begleitet. Der Reis kocht zunächst kurz in Wasser, bevor Milch dazukommt und alles bei niedriger Hitze sämig einkocht. Zucker und Zimt kommen erst am Ende hinein und dürfen nach Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Grjónagrautur með Kanil (Rezept)
Zimt
Nationalgericht Bangladesch: Shemai (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shemai (Rezept) Zu Eid und anderen Festtagen in Bangladesch gehört Shemai fast immer dazu, dünne Reisnudeln, die in gesüßter Milch mit Kardamom und Zimt gekocht werden. Ghee sorgt beim Anbraten der Nudeln für Röstaroma, bevor Milch und Zucker dazukommen. Rosinen geben der Süßspeise zum Schluss noch etwas Biss. Serviert wird Shemai warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shemai (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Torrejas en Leche (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Torrejas En Leche (Rezept) Altbackenes Brot bekommt in Torrejas en Leche eine zweite Chance, eingeweicht in gezuckerter Milch mit Zimt, dann in Ei gewendet und in der Pfanne gebraten. Nach etwa fünf Minuten im Milchbad ist das Brot weich genug, um die Eihülle anzunehmen, ohne beim Braten auseinanderzufallen. Vor dem Servieren werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Torrejas en Leche (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Sorrel Punch (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Sorrel Punch (Rezept) Zur Weihnachtszeit steht in vielen Haushalten in Barbados ein Krug Sorrel Punch auf dem Tisch. Das tiefrote Getränk entsteht aus getrockneten Sorrelblüten, die mit Zimt aufgekocht und mit Zucker abgeschmeckt werden. Kalt serviert, manchmal mit einem Schuss Rum, ist es das traditionelle Festtagsgetränk der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Sorrel Punch (Rezept)