Nationalgericht Jemen: Samosa (Rezept) Ursprünglich stammt die Samosa vom indischen Subkontinent, hat sich im Jemen aber längst eingebürgert. In dünnen Teig gewickelt und mit Kartoffeln, Erbsen und Kreuzkümmel gefüllt, kommt sie goldbraun frittiert auf den Teller. Als Snack zwischendurch oder Vorspeise vor einem größeren Essen funktioniert sie gleichermaßen. Der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Samosa (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept) Quark macht diese Pfannkuchen deutlich cremiger als die übliche Milch-Ei-Mehl-Mischung. Tvarohové Palacinky sind slowakische Quark-Pfannkuchen, die in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Gefüllt werden sie süß mit Marmelade oder herzhaft mit Käse, je nach Anlass. Die Zubereitung dauert kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Kokosnuss-Reis (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Kokosnuss-Reis (Rezept) Kokosnuss-Reis ersetzt in Dominica einen Teil des Kochwassers durch Kokosnussmilch, wodurch der Reis cremig wird und leicht süßlich schmeckt. Kreuzkümmel und Pfeffer geben eine dezente Würze, ohne die Kokosnote zu überdecken. Nach zwanzig Minuten Köcheln und einer kurzen Ruhezeit lässt sich der Reis mit der Gabel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Kokosnuss-Reis (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Sallatë me Spinaq (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Sallatë Me Spinaq (Rezept) Roher Spinat, grob gehackte Walnüsse und ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Knoblauch reichen für die Sallatë me Spinaq. Der Salat kommt ohne Kochen aus und ist in unter zehn Minuten fertig. Als Beilage passt er zu deftigeren albanischen Gerichten, allein gegessen wird er zur leichten Mahlzeit. Wichtig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Sallatë me Spinaq (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Coconut Water (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Coconut Water (Rezept) Kokoswasser stammt aus grünen, noch unreifen Kokosnüssen und ist auf den Bahamas ein alltägliches Getränk, kein aufwendiges Rezept. Mit einem scharfen Messer oder einem Kokosnussöffner wird die Nuss angeschnitten, das klare Wasser läuft direkt ins Glas. Pur, mit Eis oder mit etwas Ananas und Limette lässt es sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Coconut Water (Rezept)