Nationalgericht Tuvalu: Tamarind Juice (Rezept) Getrocknete Tamarinden werden für dieses Getränk aus Tuvalu in warmem Wasser eingeweicht, von Hand zerdrückt und durch ein feines Sieb gegossen, damit nur der Saft übrig bleibt. Der reagiert von Natur aus deutlich sauer, weshalb Zucker und eine Prise Salz die Schärfe abrunden. Gekühlt und mit etwas frischer Minze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Tamarind Juice (Rezept)
Tamarind Juice
Nationalgericht Fiji: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tamarind Juice (Rezept) Tamarinde kam wie viele andere Gewürze und Früchte mit den indischen Einwanderern nach Fidschi und hat sich seither in der lokalen Getränkekultur festgesetzt. Für den Saft wird Tamarindenpaste in Wasser aufgelöst und kurz ziehen gelassen, bevor man die festen Bestandteile abseiht. Zucker, Salz und ein Spritzer Limette … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Tamarind Juice (Rezept) Tamr Hindi, wie der Tamarindensaft in Ägypten heißt, ist vor allem als Ramadan-Getränk bekannt. Straßenverkäufer schleppen ihn in riesigen Messingbehältern durch die Gassen und schenken ihn beim Fastenbrechen aus. Die Frucht selbst schmeckt roh kaum genießbar, sauer und harzig, erst mit Wasser und Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Tamarind Juice (Rezept) Tamarindenpaste, in Wasser aufgelöst und durch ein Sieb gedrückt, ergibt einen sauer-süßen Saft, der in Sierra Leone zu den beliebten Erfrischungsgetränken zählt. Der Geschmack erinnert an Waldbeeren mit einem Schuss Essig, ungewöhnlich für alle, die nur gesüßte Limonade kennen. Getrunken wird er meist gekühlt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tamarind Juice (Rezept) An heißen Tagen in den Emiraten wird oft ein saurer, leicht süßer Tamarindensaft ausgeschenkt statt Limonade. Tamarindenpaste wird dafür in Wasser aufgelöst, durch ein Sieb gegossen und mit Zucker abgeschmeckt. Von der ersten Mischung bis zum trinkfertigen Saft vergeht kaum mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tamarind Juice (Rezept)