Nationalgericht Argentinien: Chocotorta (Rezept) Auf argentinischen Kindergeburtstagen und Familienfeiern fehlt die Chocotorta selten, eine Kühlschranktorte aus Schokoladenkeksen und einer Creme aus Quark und Dulce de Leche. Gebacken wird dabei nichts, der Ofen bleibt kalt. Die Schichten brauchen nur Zeit im Kühlschrank, damit die Kekse weich werden. Nach vier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Chocotorta (Rezept)
Dulce de Leche
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Dulce De Leche (Rezept) Zwei mürbe Kekshälften, dazwischen eine Schicht Dulce de Leche, so einfach ist die Formel hinter den Galletas de Dulce de Leche. Der Teig aus Butter, Ei und Mehl wird ausgerollt, ausgestochen und gebacken, bevor die Karamellcreme dazukommt. In Uruguay stehen sie in fast jeder Bäckerei neben dem Kaffee. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Helado Casero de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Helado Casero De Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche ist in Uruguay so verbreitet, dass es fast folgerichtig wirkt, daraus ein Eis ohne Eismaschine zu machen. Dulce de Leche wird mit etwas Milch glattgerührt, geschlagene Sahne mit Vanille kommt vorsichtig unter die Masse. Nach mindestens vier Stunden im Gefrierfach ist das Eis fest und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Helado Casero de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chocotorta (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chocotorta (Rezept) Ursprünglich stammt die Chocotorta aus Argentinien, doch auch in Uruguay gehört das geschichtete Kekse-Dessert längst zum festen Repertoire, gerade weil der Ofen dabei kalt bleibt. Frischkäse und Dulce de Leche werden zu einer Creme verrührt und abwechselnd mit in Milch getränkten Schokoladenkeksen geschichtet. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chocotorta (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce de leche (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Dulce De Leche (Rezept) Milch und Zucker, stundenlang bei kleiner Hitze eingekocht, bis eine dickflüssige, braune Creme entsteht, das ist Dulce de Leche. In Ecuador wird die Masse pur gelöffelt, als Brotaufstrich oder als Füllung für Gebäck verwendet. Der Geschmack liegt zwischen Karamell und geröstetem Milchpulver, deutlich runder als reiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Dulce de leche (Rezept)