Nationalgericht Tunesien: Borghol Au Poulet (Rezept) Bulgur ist in Tunesien eine ebenso gängige Beilage wie Couscous, und Borghol au Poulet macht daraus mit Hähnchen und Gewürzen ein eigenständiges Hauptgericht. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, das Fleisch angebraten, dann zieht der Bulgur in Hühnerbrühe mit Paprika, Kreuzkümmel und Koriander gar. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Borghol au Poulet (Rezept)
Bulgur
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tabouleh (Rezept) Petersilie bildet bei Tabouleh die Hauptmasse, nicht der Bulgur, den viele wegen des Namens erwarten. Fein gehackt und mit etwas Minze, Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl vermengt, ergibt sich ein frischer, leicht säuerlicher Salat. Der Salat stammt ursprünglich aus der Levante, hat sich aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kebbeh Nayyeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kebbeh Nayyeh (Rezept) Diese vielseitige Speise vereint fein gehacktes rohes Lammfleisch, Bulgur und aromatische Gewürze zu einer delikaten Delikatesse. Tipp: Hier gibt es 197 weitere Rezepte aus Libanon. Vorstellung Kebbeh Nayyeh Kebbeh Nayyeh ist ein traditionsreiches libanesisches Gericht, das aus rohe n Zutaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kebbeh Nayyeh (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Kibbeh africain (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Kibbeh Africain (Rezept) Kibbeh africain besteht aus einer Hülle von eingeweichtem Bulgur, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, geformt zu kleinen Teigtaschen und frittiert oder gebacken. In der Zentralafrikanischen Republik ist diese Variante des ursprünglich levantinischen Gerichts fest in der Alltagsküche verankert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Kibbeh africain (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kibbeh Arnabiyeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kibbeh Arnabiyeh (Rezept) Kibbeh gibt es in unzähligen Varianten in der libanesischen Küche, gefüllt, gebacken, roh oder wie hier als kleine gebratene Bällchen aus Bulgur und Rinderhack. Zimt, Muskatnuss und Kreuzkümmel geben der Masse ihre typische Würze, vor dem Formen zieht sie eine halbe Stunde im Kühlschrank durch. Serviert wird mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kibbeh Arnabiyeh (Rezept)