Nationalgericht Ecuador: Dulce De Leche (Rezept) Milch und Zucker, stundenlang bei kleiner Hitze eingekocht, bis eine dickflüssige, braune Creme entsteht, das ist Dulce de Leche. In Ecuador wird die Masse pur gelöffelt, als Brotaufstrich oder als Füllung für Gebäck verwendet. Der Geschmack liegt zwischen Karamell und geröstetem Milchpulver, deutlich runder als reiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Dulce de leche (Rezept)
Karamell
Nationalgericht Uruguay: Flan Casero de Vainilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Flan Casero De Vainilla (Rezept) Flan mit Karamell gehört in Uruguay zu den festen Nachtischen auf fast jeder Speisekarte, oft ergänzt um einen Klecks Dulce de Leche und Sahne. Für die Grundform werden Eier, Milch, Sahne, Zucker und Vanille verquirlt und über selbst gemachtes Karamell in die Form gegossen. Im Wasserbad bei 160 Grad braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Flan Casero de Vainilla (Rezept)
Nationalgericht Panama: Dulce de Leche Casero (Rezept)
Nationalgericht Panama: Dulce De Leche Casero (Rezept) Aus nur drei Zutaten entsteht nach ein bis zwei Stunden Köcheln eine dicke, karamellfarbene Sauce. Milch, Zucker und eine Prise Natron reichen für Dulce de Leche Casero, das in vielen lateinamerikanischen Küchen zum Grundrepertoire gehört. Wer schon einmal Milch stundenlang köcheln ließ, kennt den Moment, in dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Dulce de Leche Casero (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rübli-Torte (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rübli-Torte (Rezept) Karotten geben dieser Torte ihre saftige Krume, während Zimt und Vanille für die Würze sorgen. Der Teig aus Ei, Zucker, Mehl und geriebenen Karotten backt bei 180 Grad etwa dreißig bis fünfunddreißig Minuten. Nach dem Abkühlen wird die Torte mit Karamellsoße bestrichen. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rübli-Torte (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Torta Snickers (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Torta Snickers (Rezept) Torta Snickers kombiniert einen Schokoladenboden mit einer Schicht aus Erdnüssen in Karamellsauce und geschlagener Sahne obenauf, eine Art Hauskuchen-Version des Schokoriegels. In Bulgarien ist sie eine beliebte Feiertagstorte, die viele nach Familienrezept backen. Der Boden braucht etwa 25 Minuten im Ofen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Torta Snickers (Rezept)